Рейтинг TabelogРесторан Kitchen Toshiki (kitchen俊貴) в районе Аои в Нагое заслужил блестящую репутацию благодаря изысканному подходу к ёсёку — японо-европейской кухне. Его слава основана не на обширном меню, а на нескольких коронных блюдах, исполненных с исключительным мастерством, что делает его целью для настоящих гурманов.
Особенно выделяются два блюда, ради которых сюда съезжаются со всей округи. Первое — «идеальное» рагу из чёрной говядины вагю. По отзывам, его томят несколько дней, благодаря чему соус демиглас приобретает невероятно глубокий тёмный цвет, а мясо тает во рту. Второе — «хамбагу» (котлета-стейк) из вагю А5 прожарки rare с хрустящей корочкой и почти сырой сердцевиной. Также гости часто хвалят крокеты с камчатским крабом и «морской омурайсу», который нужно заказывать заранее — это омлет с рисом, крупными креветками и гребешками под сливочным соусом «америкен». Его подают в количестве одной порции на стол.
Хотя кухня получает неизменно высокие оценки, некоторые гости отмечают нестабильность в обслуживании. В ресторане фиксированное время для ужина, из-за чего он может показаться скомканным. Часть посетителей также упоминала неопытный персонал, небольшие ошибки в счетах и запахи кухни в зале. Иностранным гостям стоит учесть, что объяснения блюд на английском могут быть ограниченными.
По отзывам 2024–2026 годов, обед обычно обходится в 3000–4000 ¥, а ужин — в 6000–8000 ¥. Говяжье рагу стоило около 4400 ¥, «морской омурайсу» по предзаказу — около 3750 ¥, а ланч с «хамбагу» из вагю — около 2900 ¥. Большинство считает, что цены полностью оправданы качеством еды, и рекомендуют ресторан тем, для кого кухня важнее сервиса.
- Как добраться: Ресторан находится на 1-м этаже здания Amare Aoi, в 4 минутах ходьбы от станции Shin-Sakae или в 6 минутах от станции Chikusa.
- Бронирование: Обязательно. Некоторые коронные блюда, например «морской омурайсу» и «хамбагу» rare, необходимо заказывать по телефону заранее, и их количество может быть ограничено (одно на стол).
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: 24 места за столами. Отдельных кабинетов нет.
- Важно: В ресторане полностью запрещено курить. Своей парковки нет, но поблизости есть платные. Персонал ограниченно говорит по-английски, поэтому будет полезно иметь при себе фото желаемых блюд.