Рейтинг TabelogPORKMAN — якинику, где подают только свинину, и бо́льшая часть меню — субпродукты. Мясо гости жарят сами на углях в настольной жаровне ситирин. Ресторан открылся в 2016 году и трижды попадал в список Tabelog 100 в категориях якинику и гриля для восточного региона: в 2022, 2024 и 2025 годах. Фирменное блюдо — dōnatsu, хрустящий горловой хрящ, выложенный цветком. Amireba, свиную печень в сальнике, несколько рецензентов называют лучшей печенью в своей жизни. Тончан, свиной кишечник по-нагойски, подают с пятью вариантами приправ. Один постоянный гость считает здешнюю винную карту саке непревзойдённой по ценам: бокал премиальных Aramasa или Jikon стоит около ¥500–600.
Почти в каждом отзыве хвалят свежесть: у субпродуктов нет постороннего привкуса. Чаще всего отмечают dōnatsu, amireba, толсто нарезанный, но нежный язык (tan), который многие ставят выше заурядного говяжьего, и harami punch — диафрагму с большим количеством чеснока. Не раз хвалят филе (hire) с имбирным соусом и тончан в мисо. У mino yubiki, медленно томлёного рубца, есть преданные поклонники. Холодную лапшу реймэн и мазэсобу оценивают куда выше обычного завершения ужина в гриль-ресторане. Гостям нравятся чистый, стильный зал и доброжелательный персонал.
Есть и претензии. В 2026 году один гость пожаловался на официантку, которая обсуждала посетителей так, что было слышно. В старых отзывах упоминают медленное обслуживание и тесноту за стойкой. Некоторым куски показались слишком толстыми для жарки, одному филе — суховатым, другому не понравился толсто нарезанный язык.
В 2025–2026 годах рецензенты платили примерно ¥385 за тончан в мисо, ¥528 за dōnatsu, ¥550 за сердце (hatsu), по ¥770 за harami и корейку (rōsu), около ¥700 за филе, ¥880 за реймэн и ¥550 за лимонный сауэр. Ужин с напитками обычно обходится в ¥3000–5000 на человека. Двое гостей заплатили ¥8280 за ужин с несколькими напитками. Обедов нет. Соотношение цены и качества — самый частый комплимент: гости наедаются досыта и платят гораздо меньше, чем ожидаешь при таком уровне.
- Как добраться: 357 м от станции Shinsakae-machi, выход 2, линия метро Higashiyama. Ресторан спрятан в жилом переулке, поэтому лучше идти по карте в телефоне.
- Бронирование: обязательно, без брони гостям обычно отказывают. Часто удаётся забронировать по телефону 052-251-4649 в тот же день. Об английском меню в отзывах не упоминают.
- Оплата: только наличные. Карты, электронные деньги и QR-платежи не принимают.
- Места: 18 мест, отдельных кабинетов нет; ресторан можно арендовать целиком.
- Курение: разрешено за столами.
- Парковка: нет.
- Совет: заказывайте mino yubiki сразу, как сядете: блюдо готовится около часа. Популярные позиции, например язык, могут закончиться.
