Hamburger Steak Shokudo Enomoto Yoshihiro Shoten: гамбург-стейки «сделай сам»

Hamburger Steak Shokudo Enomoto Yoshihiro Shoten (ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店) — это закусочная, привлекающая толпы своим фирменным блюдом: внушительным 250-граммовым гамбург-стейком. Его особенность в подаче. Котлету приносят с обожжённой корочкой, но почти сырую внутри, вместе с шипящим раскалённым камнем. Гости отрезают кусочек и доводят его до желаемой степени прожарки прямо за столом.

Гости неизменно хвалят качество и вкус, особенно стейк «Никояка Цукиими» из 100% говядины за его сочность и насыщенный мясной аромат. Оригинальный стейк из смеси свинины и говядины описывают как пышный и сытный. Посетителям также нравятся щедрые порции, возможность заказать очень большую порцию риса и бесплатные добавки риса и мисо-супа. Многие считают, что это заведение стоит того, чтобы отстоять очередь, отмечая превосходное соотношение цены и качества.

Однако стоит знать о некоторых повторяющихся проблемах. Обслуживание часто описывают как резкое или грубоватое, а некоторые гости сообщают об откровенно недружелюбном отношении. В небольшом зале может стать очень жарко и дымно от готовки на камнях, поэтому не стоит надевать деликатную одежду. Говядину подают почти сырой, и не всегда есть возможность попросить разогреть или заменить остывший камень, так что будьте готовы готовить сами.

Цены на обед обычно составляют от 1000 до 1999 иен. В 2024–2026 годах гости платили около 1650–1800 иен за говяжий стейк «Никояка Цукиими», 1300 иен за оригинальный из свинины и говядины и 1450 иен за версию с сыром.

• Как добраться: Ресторан находится в 10–12 минутах ходьбы от станций Takaoka или Shin-Sakaemachi.
• Бронирование: Бронь не принимается. Будьте готовы стоять в очереди; снаружи есть список ожидания, в который нужно записаться.
• Оплата: Только наличными. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Настоятельно рекомендуется иметь при себе мелкие купюры и точную сумму.
• Места: 26 мест, включая места за стойкой и за столиками.
• Важно знать: В зале бывает очень дымно и жарко. Ресторан может закрыться без предупреждения, поэтому перед визитом проверьте его страницы в социальных сетях. Посещение с детьми разрешено.