Рейтинг Tabelogil AOYAMA (イル アオヤマ) — эксклюзивный итальянский ресторан в Нагое, построенный вокруг одной концепции: применение изысканных итальянских техник к лучшим сезонным продуктам Японии. Всё действие разворачивается за камерной стойкой на девять мест, откуда гости наблюдают, как шеф вручную готовит пасту и мастерски жарит рыбу и мясо на углях.
Единственный вариант — дегустационный сет, состав которого меняется в зависимости от сезона. Гости неизменно хвалят качество ингредиентов: от огромных моллюсков из Нисиуры в летнем бонголе до ризотто с осьминогом, выловленным у острова Химакадзима. Домашняя фокачча описывается как исключительно лёгкая и сочная, а курс со свежей пастой — одно из главных впечатлений; особо отмечают тальятелле с чёрным аваби. В качестве основного блюда часто можно выбрать из премиальных продуктов, таких как конина, говядина Оми или свинина мангалица, приготовленных с безупречной точностью на огне. Тёплый и профессиональный сервис от владелицы, которую часто называют «мадам», и продуманное винное сопровождение также регулярно получают высокие оценки.
Главный недостаток, по мнению посетителей, носит практический характер: получить бронь новому клиенту почти невозможно, многие описывают ресторан как заведение для постоянных гостей или по приглашениям. Редкие негативные отзывы упоминают, что вкусы показались слишком деликатными, но это единичные мнения на фоне восторженных откликов.
Официально ужин стоит от 30 000 до 39 999 ¥, однако, по отзывам, итоговые счета обычно выше. Недавние гости платили от 43 500 до 63 000 ¥ на человека; среди примеров — 43 560 ¥, 51 000 ¥ и около 63 000 ¥ за ужин с винным сопровождением. Ценители высокой кухни, ориентированной на ингредиенты, сходятся во мнении, что il AOYAMA оправдывает свою цену.
- Бронирование: Требуется предварительное бронирование, однако ресторан по сути работает для постоянных клиентов или по приглашениям. Новым гостям забронировать столик чрезвычайно сложно.
- Места: Всего 9 мест за стойкой с видом на открытую кухню. Отдельных кабинетов нет.
- Время работы: Ресторан работает в два фиксированных сеанса, с началом ровно в 17:30 и 20:00. Ужин длится около 2,5 часов.
- Как добраться: Ресторан находится в 14 минутах ходьбы от станции Takaoka. Многие предпочитают добираться на такси.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
