Рейтинг TabelogTenmatsu держит супружеская пара. Опытный мастер жарит каждый кусочек на кунжутном масле прямо перед гостями, сидящими за стойкой. Он подстраивает жарку под продукт и даже под влажность воздуха в этот день. Кляр получается настолько сухим, что почти не оставляет следа на бумаге. Фирменный ход — две креветки курума, а следом их хрустящие обжаренные головы, которые едят со щепоткой соли или с каплей карри.
Почти все отзывы отмечают, что темпура не тяжелеет даже к концу сета. Чаще всего хвалят уни в листе сисо, анаго (морского угря), батат и хамо. Завершает трапезу какиагэ на выбор: тэндон на рисе, тэнтя в чайном бульоне или тэнбара, перемешанная с рисом. Особенно хвалят тэнтя. Гости также отмечают домашние соленья, суп на красном мисо, мороженое собственного приготовления и тихий, внимательный сервис хозяйки.
Претензий немного. Двум гостям, в том числе в 2026 году, часть рыбы показалась пережаренной. Посетитель 2017 года счёл кухню слабее токийских стоек. Заказанной сезонной рыбы иногда не бывает, а постоянные гости скучают по прежнему обеденному тэндону.
Цены приводятся по отзывам и могут отличаться от действующего меню. В 2024–2026 годах гости платили около ¥11 000 за темпурный сет токусэн и ¥7 800 за сет юки с сасими. В 2022 году сет мацу стоил ¥7 000. Обеденные сеты в 2021 году обходились в ¥2 900–3 900. Ужин с напитками обычно выходит в ¥10 000–15 000, обед — около ¥3 000–4 000. Напитки стоят недорого.
Соотношение цены и качества отличное. Гости постоянно повторяют, что в Токио такой ужин стоил бы вдвое дороже, а порции здесь щедрые.
- Как добраться: около 1,1 км, примерно 15 минут пешком на юг от станции Kofu Station.
- Бронирование: рекомендуется. Без брони иногда сажают, если есть свободные места. Телефон 055-228-8277.
- Оплата: принимают карты JCB, AMEX и Diners, другие карты в листинге не указаны. QR-оплата принимается. Электронные деньги не принимаются.
- Места: на первом этаже 11 мест за стойкой и 2 стола. Татами-зал на втором этаже только по брони: до 8 человек в обед и до 16 вечером. Есть отдельные комнаты, возможна аренда целиком.
- Дети: детям рады. Семьи с маленькими детьми просят бронировать отдельную комнату.
- Курение: есть зона для курения. В листинге есть противоречие, разрешено ли курить за стойкой, поэтому уточните при бронировании.
- Парковка: 10 мест. Площадка перед входом тесная, дополнительная стоянка находится в узком переулке.
- Атмосфера: в зале очень тихо, разговаривайте вполголоса.
