Рейтинг TabelogTan Yaki Yohei (たん焼 与平) — это идзакая в городе Кофу, полностью посвященная одному ингредиенту: говяжьему языку. Ресторан заработал свою репутацию благодаря фирменному блюду «тан-сябу», где тончайшие, как бумага, ломтики языка быстро готовятся в горшочке прямо за столом и обмакиваются в насыщенный соус пондзу с яичным желтком. Гости в отзывах неизменно называют это блюдо изысканным и уникальным.
Помимо главного хита, меню предлагает и другие варианты приготовления языка: на гриле («тан-яки»), отварной («юдэтан») и даже в виде сасими («тан-саси»). Все они получают высокие оценки. Также посетители часто хвалят продуманный выбор сезонных овощей, саке и вина, а также тёплое и внимательное обслуживание. Многие считают это место отличным выбором для свидания или небольшого праздника.
Основной недостаток — слабая вентиляция. В небольшом помещении может быть очень дымно, а запах еды сильно въедается в одежду и волосы. Посадка только за L-образной стойкой, что может создавать ощущение тесноты. Некоторые гости отмечали, что в часы пик обслуживание может быть поспешным.
По отзывам 2024–2026 годов, фирменный «тан-сябу» стоил около 3200 ¥, а сеты — от 6000 ¥ до 7200 ¥. Средний счёт за ужин составляет 5000–6000 ¥ на человека. Большинство считает, что качество и уникальность блюд оправдывают свою цену.
- Бронирование: Обязательно, особенно если вы хотите попробовать «тан-сябу», которое может быть доступно только по предварительному заказу. Места часто бывают заняты.
- Как добраться: В 5 минутах ходьбы от станции Kofu. Вход неприметный, его легко пропустить.
- Посадка: 20 мест за стойкой. Отдельных кабинетов нет, но можно зарезервировать всё заведение для группы от 10 человек.
- Атмосфера: Ожидайте оживлённую, но дымную обстановку. Персонал может предложить убрать вашу верхнюю одежду, чтобы защитить её от запаха.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) и PayPay. Другие виды электронных денег не принимаются.
- Возрастные ограничения: Нет. Можно приходить с детьми любого возраста, в том числе с колясками.
- Парковка: Есть перед рестораном.
