В ресторанном бизнесе много парадоксов. Например, у вас полный зал, но при этом минус вместо прибыли. Или внедренная CRM работает недолго — не хватает времени выстроить новые процессы и не получается поддерживать нововведения.

Всем, кого топит операционка, на помощь придет курс «Операционный директор в HoReCa» от Академии Eduson. Вы научитесь снижать себестоимость, внедрите системы, которые реально работают, а не просто «есть», — и узнаете, как грамотно обучать команду.

В программе 320 уроков, 34 бизнес-кейса, 15 практических заданий. Преподаватели — специалисты с опытом работы в разных отраслях, в том числе в индустрии гостеприимства. Например, сооснователи агентства HotConsulting. А еще — операционный директор KFC в Беларуси.

По промокоду СОЛЬ скидка 65% + курс на выбор в подарок (например, сможете научиться делать точные сметы и финмодели в Excel). Бонусом отправят 30 промптов для ChatGPT, с которыми легко автоматизировать рутину и найти пробелы в процессах. Оставить заявку можно по ссылке.
12 4👎 1
3.4K (0.5%)

Похожие посты

Экономьте 10% на аренде жилья через Homes & Villas By Marriott Bonvoy

Marriott Bonvoy запустил акцию на аренду частных домов и вилл со скидкой 10% на более чем 160 000 объектов по всему миру. Предложение действует на бронирования с минимум двумя ночами с 1 апреля по 31 июля 2026 года. Забронировать нужно до 5 апреля 2026 года включительно. Скидка применяется как на оплату наличными, так и на расходование миль. Дополнительно можно заработать до 10 000 бонусных баллов Marriott Bonvoy за одно проживание (2 000 баллов за каждую ночь при минимум двух ночах) плюс обычные 5 баллов за доллар. Для второй акции требуется минимальная трата $2 000 за проживание. Скидка не распространяется на налоги и сборы, а также на бронирования через третьи стороны.

The Gate with Brian Cohen | Original
17
2026 год поставил новые правила игры для владельцев кафе и ресторанов. Как найти скрытые резервы и сохранить доходность?
17–19 марта | Крокус Экспо 
Форум Большая Хорека — практическая встреча для рестораторов, которые хотят
зарабатывать больше и управлять системнее. 
• как сократить ФОТ на 30% без потери качества сервиса 
• какие расходы ресторана реально можно оптимизировать в 2026 
• налоговые изменения: НДС 22%, новые условия освобождения общепита, лимиты УСН

Кейсы действующих ресторанов и отелей, цифры и решения, которые можно внедрять сразу. Разбор Вашего индивидуального
кейса/проблемы лидерами индустрии. Возможность познакомиться с партнёрами, поставщиками и коллегами, 3 дня практического опыта и открытого диалога. Только офлайн — без трансляций
Количество мест ограничено.
Регистрация по ссылке
6👍 2
2.8K (0.3%)
Напоминаю, что мы записали интервью с президентом Cosmos Hotel Group Александром Биба. В том числе обсудили, что нужно для успешного запуска отеля.

▶️Отельная индустрия — это крайне капиталоёмкая отрасль, открытие хорошего большого отеля требует как минимум одного миллиарда рублей. Поэтому ещё до начала каких-либо работ, нужно убедиться, что у вас есть внятная бизнес-концепция и разумная финансовая модель.

Александр Биба: Что очень важно — это финансовая модель. Везде должна быть бизнес-идея, бизнес-обоснование. Сейчас строительство отелей в основном осуществляется с привлечением льготного финансирования, потому что государство его активно продвигает. И на этапе согласования уже эту финансовую модель и банк проверяет, и другие учреждения. Поэтому, в принципе, на сегодняшний день ситуация на рынке хорошую сторону поменялась. Люди это начинают понимать.


▶️ Крайне важно нанимать профессионалов — с самого начального этапа — проектирования отеля:

Александр Биба: Здесь очень большая проблема бывает — это когда берут проектировщиков, кто никогда не проектировал гостиницы, проектировал офисы, жилые апартаменты, я не знаю там, любые другие здания, но не гостиницы. Здесь очень важно понимать, что есть специфическая технология.


▶️И до управления им:

Александр Биба: Не нужно стесняться и думать, что ты можешь все сам. Поэтому если это будет синергия инвесторов и профессиональных команд с хорошим устойчивым долгосрочным брендом, это однозначно будет хороший результат.


Смотрите и слушайте полную версию интервью, где вам удобно:


💬 Telegram
📷 YouTube
📺 VK Video
📺 Rutube
🎵 Яндекс Музыка
💬 MAX

#эксклюзив в 🛎 Ночном портье в Telegram | в MAX
3.8K
В общем, вероятный запрет на рекламу видимо будет обходиться так — реклама будет макироваться в «Максе», а в Телеграм как-то случайно попадать.

Но вести «Макс» как первый канал, конечно, никто не будет, но кросспостинг из телеги туда как-будто вещь неминуемая для всех, кто живет на рекламе.

Оказалось, что навайбкодить инструмент для кросспостинга из «Телеги» в «Макс» — дело получаса. Дольше всего надо ждать пока «Макс» зарегистрирует ваш бот (да, там надо зарегистрироваться на «платформе для бизнеса», создать бот и ждать его «подтверждения»).

Только ссылку на сервис кросспостинга публично не дам — сервис для всех из этого создавать не буду. Слишком большая конкуренция и ответственность. Но если кто-то хочет потестировать то, что я навайбкодил, пишите @smktus.
13🔥 7👍 6💩 4
2.6K (1.1%)
#поемпожалуй в 6pm bread kitchen на Фрунзенской

В главном булочном месте садовых кварталов запустили постное меню. Не знаем, на что мы надеялись, но постного обеда рядом с бесконечно манящими бриошами не вышло — хотя мы пытались.

Что вошло в попытку:
— паста Путанеска с томатами и оливками
— брокколи на гриле с соусом из черного чеснока (готовы за ними возвращаться снова и снова)
— маффин с малиной и шведская булочка с маком
— ну а все остальное было уже сильно булочное и не сильно постное 🌝

🗓️ пн-чт 09:00-22:00, пт до 23:00, сб 10:00-23:00, вс 10:00-22:00
📍 Усачева, 15А
26🔥 10🥰 3💯 1
1.8K (2.3%)
А это вагон-ресторан поезда «Буревестник» (ну и в «Авроре» такой же)

Хотя формально он называется буфетом, меню здесь как в ресторане: тут вам и грибной крем-суп, и классический борщ, и греческая мусака, и пицца, и запечённый лосось, и ватрушки, и пирожные... ах!

Есть варианты и для тех, кто попроще — если вы не успели съесть шаурму на вокзале, её вам завернут здесь! Ну и, конечно, есть блюдо со звёздочкой.

Обеденная зона только на втором этаже — на первом только небольшой бар и кухня. Но мест наверху всем хватило, очередей не было.

🔜 @kak_ehat
👍 11🔥 9 5
686 (3.6%)