#места El Soussi: лучшие завтраке в Бейруте, Ливан

Вывеску небольшого ресторана El Soussi в Бейруте с улицы не заметить. Нужно свернуть во двор, пройти метров 20 и вот тут, у россыпи дешёвых пластиковых стульев творят настоящую кухню. El Soussi постоянно включают в разнообразные списки «лучших завтраков» мира, а стену заведения украшают купюры от гостей из сотни стран.

Меню максимально простое: аварма — яичница с тушёнкой из баранины, фуль — бобы со специями, чесноком и оливковым маслом, хумус, фатте — высушенный хлеб с йогуртом, нутом и кедровыми орешками и ассорти солений и овощей. К каждому заказу подают ещё и лаваш.

Пока готовят ваш заказ, нужно обязательно заглянуть на кухню. Если повезёт, за стойкой будет самый пожилой из семьи Сусси, который уже перевалил за 90 лет. Если нет — один из его сыновей или племянников. Ресторан работает с 1890 года, а именно на этом месте — с 1975.

Эффектней всего создаётся аварма. На небольшую сковороду разбивают пару яиц, добавляют тушёнку из жарят на огромном огне. Блюдо готово буквально за пару минут. Пока один из поваров колдует над яичницей, другие смешивают фатте и фуль. 5 минут и завтрак уже на столе.

Я, честно говоря, многого не ожидал: скорей шёл сюда, чтобы поставить галочку. И был очень приятно удивлён, когда фуль оказался лучшим в моей жизни, а ради такую аварму мне теперь хочется готовить дома хотя бы раз в неделю.

И отдельная история — это как раз история места. В России, увы, сложно найти место с едой, которому 30-40 лет, а тут почти 140(!). Сидишь ешь свою яичницу и невольно ощущаешь себя участником чего-то большого и важного. Фантастика.

✈️ @mirgamarjoba |
Приключения Гамарджобы 2026
385

Похожие посты

Рейд по лучшим ресторанам Мурманска

1️⃣ В Поморы нужно успеть до 23 марта, пока там идет фестиваль морепродуктов – свежих гребешков и морских ежиков подают по 150₽ – чудо, а не цена! За нее даже можно простить хамскую хостесс, которая в 9 вечера, при брони за 2 недели, посадила за худший стол и пересадила с недовольным лицом и одолжением. Запеченных гребешков испортили – получилась резина, в остальном все по еде хорошо. И помним про программу лояльности, которая уменьшит счет на 1 000₽

2️⃣ Тундра – старая классика, которую рекомендуют уже много лет, если хочется морепродуктов или мяса. В последние время вижу, что некоторые хают ресторан, но по обслуживанию, скорости и еде все супер. Закуски (страчателла с крабом и икрой, бриошь с печенью трески и гребешки, запеченные в раковине с водорослями) и десерт (мусс из топленой ряженки с брусникой, кедровым орехом и сорбетом из морошки) вкусно до неприличных мычащих звуков! Яркие вкусы, сравнимые с Кодом Севера

3️⃣ Sampo, через дорогу от Тундры, появился всего 1.5 года назад и почти сразу заслужил полную посадку. Обязательно бронировать!
Вместе с Тундрой является частью большого синдиката, программа лояльности на старте дает 300 бонусов.
Своя пивоварня, стильный интерьер, предлагают обзорную экскурсию (~15 минут, но бывает и почти на час), рассказывая историю и показывая детали.
Внимательные официанты, но оочень долгое ожидание. Стол с ограничением в 2 часа и нам этого времени едва хватило, при том, что едим мы быстро.
Из того, что точно повторила бы – сугудай из гребешка и десерт с киселем

4️⃣ Moss – новый ресторан, открылся в ноябре’25. Северный интерьер, который удалось реализовать без обилия шкур, как тут любят. Завтрак (8-12) из 2 блюд и горячего напитка всего за 690₽

#кольский
14🔥 8👍 7🤩 1
254 (11.8%)
Как работают типичные кнопочные раменные в Японии?

На входе выбираешь рамен в автомате, оплачиваешь его наличными, получаешь билетик. Далее садишься, отдаешь билетик повару, он через несколько минут приносит миску. Все!

В популярной (и чуть дороже обычного) сети Ichiran Ramen (она на видео) нужно также заполнить анкетку про желаемую остроту, насыщенность и т.п., чтобы настроить рамен по своему вкусу. Там все на английском и просто, не переживайте.
24142 42🔥 3310 10
12.1K (2.7%)
9 уникальных квартир Петербурга, куда можно попасть 😱

Петербург прекрасен снаружи, но настоящая его жизнь – за дверями парадных.

Мы собрали 9 исторических квартир, куда можно попасть. Это живые пространства, где сохранились подлинные интерьеры, личные вещи владельцев и дух их эпох.

В большинство из этих квартир можно попасть с нами на экскурсиях (записаться и узнать подробности – здесь), в некоторые – как в музеи.

#непарадныйпетербург
@vladislavkarpyuk
85 5🔥 4💯 3
133 (15.0%)
Советский санаторий не самое вдохновляющее словосочетание, но Грязелечебница имени Семашко в Ессентуках — исключение.

Хотя, справедливости ради, её начали строить ещё в досоветскую эпоху. В 1911 году Петербургское общество архитекторов объявило конкурс на создание проекта в молодом на тот момент городе Ессентуки. Победил Евгений Шреттер, предложивший придать грязелечебнице облик античных терм.

Личность архитектора — отдельный разговор. Со строительством было связано несколько скандалов. Например, Шреттер приехал в Ессентуки с... кхе-кхе... спутницей и торжественно объявил всем, что она будет прорабом. 🔠 Потом возникли проблемы с невыплатой зарплат строителям и срывом сроков, после чего одиозного архитектора отстранили. Но грязелечебницу достроили, воплотив все авторские идеи в жизнь. В своё время она принимала Шаляпина, Есенина, Станиславского.

‼️Спустя больше 100 лет здесь всё сохранилось практически в первозданном виде: и атриум с колоннами, и витражи, и мебель из дуба, которую заказывали в лучших мастерских Пятигорска. Грозные львы, убивающие змею нездоровья, по-прежнему на своих местах, а лечебную грязь всё так же возят с Тамбуканского озера. Не хватает только фэнси-реновации, чтобы вдохнуть новую жизнь в дореволюционную красоту.

@gdetamhotel
🔥 19 17
1.3K (2.7%)
Анонс прогулок по Нижнему Новгороду на выходные 7-9 марта.

• Суббота, 7 марта, 11:00 — улица Рождественская
Начало у памятникам Минину и Пожарскому на площади Народного единства (Рождественская, 2).

Рассказ об одной из самых красивых улиц Нижнего и прилегающих площадях.
На знакомой всем нижегородцам улице практически вся застройка состоит из исторических объектов, памятников архитектуры и истории.
Мы посмотрим купеческие доходные дома, склады и торговые дворы, переулки и церкви этой улицы. По пути зайдём на площадь Маркина, благоустроенную к 800-летию города, поговорим про исторические фуникулёры 19 века и в целом поговорим об истории и современной жизни этой важной улицы Нижнего.
Конец на Благовещенской площади. Продолжительность ~2 часа.

• Воскресенье, 8 марта, 15:00 — Нижегородское уличное искусство
Начало от входа в магазин Спар на Пискунова, 41.

Исследуем художественный слой города во дворах, переулках и общественных пространствах центра.
Маршрут проходит через улицу Нестерова, Варварскую, Ошарскую и Алексеевскую. Всего несколько кварталов, но они насыщенны большими и малыми работа уличных художников. Будут имена из Нижнего и других городов, фестивальные работы и мелкие надписи, муралы и уличные инсталляции.
Поговорим о том, как стрит-арт появляется и исчезает, как на него реагируют горожане и что он даёт городу.
Закончим около Большой Покровской. Продолжительность 1,5-2 часа.

• Понедельник, 9 марта, 11:00 — Стрелка
Начало на улице Стрелка, 1. Деревянный амфитеатр под Канавинским мостом.

Ещё 4 года назад эта территория бывшего порта была пустой и недоступной ни для кого. Сейчас Стрелка — это несколько общественных пространств, культурный центр, спортивные сооружения и объекты, напоминающие о промышленном наследии Нижнего, ведь ещё с 19 века здесь располагались пристани Нижегородской ярмарки, а в Советский период — крупный речной порт.
Поговорим на прогулке, как нижегородцы осваивали Стрелку над слиянием Оки и Волги, как выглядела Стрелка до порта, как появился собор А. Невского, что означает слово «пакгаузы», аббревиатура ТПРП и название КПМ 30-35-10,5.
Конец у пакгаузов — ул. Стрелка, 21Ж. Продолжительность ~1,5-2 часа.

━━━━━━
⬜️Запись на прогулки через чат: t.me/progulkah_chat
⬜️Оплата свободная — любой суммой. В конце прогулки, переводом на карту или наличными.
⬜️Телефон для связи и переводов: 8 930 818-45-44
5
310 (1.6%)
На Покровском бульваре в #Москва есть крошечный кинотеатр 📌 Coperto Cinema с залом всего на 11 мест. Сюда можно попасть на секретный кинопоказ, которого нет в расписании 🤫🤫

Несколько раз в месяц показывают культовое кино и прямо во время сеанса подают гастрономический сет. Шесть блюд, вдохновленных знаковыми сценами. В марте это «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту», так что ровно в момент, когда Мэрил Стрип экспрессивно рубит на экране лук, тебе выносят ароматный луковый суп. Бёф бургиньон ешь параллельно с тем, как Джули готовит блюдо в чугунной кастрюле, поливая его вином. Финал добивает шоколадный пирог с ягодами. Гениально! И удивительно, как по-другому раскрываются в темноте вкусы.

Следующий показ 19 марта.
Чтобы на него попасть, нужно сообщить о своем желании сюда:
+7 (985) 810-69-04 и @coperto_cinema. Билет стоит 7.000₽.
📌Каждый месяц – новое кино и новый гастросет.


Не знаю, как теперь ходить в обычные кинотеатры!
🤩 26🔥 16 11 6🍾 1
1.7K (3.6%)