5 спешлти-кофеен и самая вкусная кондитерская-пекарня в Токио. Делают сладкие тарты. Я постепенно накладываю хорошие места на гугл-карту, по итогу поездки опубликую.

Называется кондитерская Am Stram Gram. Открытая кухня. Красота в деталях на уровне московских заведений. Работают девушки, в зале сидят тоже только девушки. Закрыто по понедельникам и вторникам.

Я выбрал кусок тарта с бататом (930¥, 470₽). И это по чему я буду в Токио скучать. Описание тарта сродни с родословной породистого кота. Написано откуда ингредиенты: Танегасима, префектура Кагосима, ферма Накадзоно.

Еще отмечу 5 кофеен с отличным кофе. Фото тоже по порядку:

1. Tasse Coffee Roastery. Чисто кофейное место с парочкой печенек в прикуску. Большой выбор интересного кофе. Я взял ферментированный с отчетливом вкусом коньяка в конце.

2. Jerome Kissa Cafe. Отличный эспрессо (а это редкость в Японии) и нежнейший чизкейк из матчи. За всё 750₽. При входе висит распечатанный листик, что этот чизкейк что-то там завоевал в «Нью Йорк Таймс в 2021 году»

3. Roar Coffee. Широкий выбор кофе на светлой обжарке, тёмная тоже есть. К кофе обязательно возьмите тост со слайсами свинины, апельсиновым джемом и мариноваными огурчиками (750¥, 380₽). Я теперь так дома буду делать.

4. Covert Coffee. Делают только два кофе: фильтр или латте. При входе надо подождать пока пригласят, потом надо посидеть в зале и только потом подойти к бару и выбрать из какого зерна сделать. Самый дорогой лот 2600¥ (1300₽) — насыщенный тяжёлый люкс без явных ноток чего-то одного. Вкуснее на аромате, чем во вкусе.

5. Lucent Coffee. Собственно, где с Костей сегодня и попробовали по фильтру. Хороший кофе на районе.

Про Glitch и Kielo в прошлом году писал.

Доброе утро!