🍜🌶️ Сычуаньская кухня

В прошлый приезд вообще не понравилась кантонская кухня. Поэтому никогда бы не подумал, что это напишу — в Китае вкусно.

Здесь основа большинства блюд — сычуаньский перец, из которого делают разные соусы. Чаще всего они острые, но не до безобразия. Можно попросить и щадящий вариант. В Чэнду питался почти исключительно стритфудом и в заведениях для местных — там дешево и вкусно. Лапшу в соусе с кусочками мяса можно выцепить за 10¥/120₽, больше цен — на фото.

Всякие гадости
Есть и блюда карательной кулинарии: отвратительные на запах и вид. Но их не то что бы много. Из интересного успел попробовать:
лягушек — так понравились, что пришлось просить добавки!
шелкопрядов — отвратительные, с привкусом земли;
чьи-то мозги — топ, соус решает.

Хот пот или хо го
Раньше этот формат заведений меня не цеплял, но стоило приехать в Сычуань! В чем суть: в огромной кастрюле с бульоном(-ами) надо варить всякие ингредиенты. В Чэнду обычно два вида бульона в одной кастрюле: на основе перца (очень лютый, не осилил) и еще какой-нибудь на выбор.

Есть заведения, где ингредиенты для варки надо заказывать по меню. А есть и безлимитный формат — это обошлось в 122¥/1464₽ с человека. Можно брать сколько угодно: овощей, говядины, свинины, рыбы, морепродуктов, софтдринков и пива. Пока все нравится, продолжаю исследовать!

#китай

А че дома сидеть
358

Похожие посты

Ресторан Khua Kao в Луанг-Прабанге, Лаос. Отзыв

Брайан Коэн посетил открытый ресторан Khua Kao в Луанг-Прабанге с видом на реку Нам-Хан и Старый французский мост. Меню предлагает аутентичную лаосскую кухню по доступным ценам. Автор попробовал овощные спринг-роллы (70 000 кип), стир-фрай со святым базиликом и морепродуктами (90 000 кип), стир-фрай с кешью и креветками (90 000 кип) и лаймовый напиток (40 000 кип). Общий счет составил 320 000 кип (около 15 долларов). Ресторан работает с 11:00 до 21:00 ежедневно, резервирование не требуется. Принимают только наличные и мобильное приложение Loca. Брайан Коэн рекомендует Khua Kao как идеальное место для обеда или ужина с красивыми видами.

The Gate with Brian Cohen | Original
15
Бесплатный курс японского для начинающих
Если вы:
- интересуетесь японской культурой,
- планируете поехать в Японию,
- любите аниме, дорамы и мангу,
тогда приходите на бесплатный курс японского языка для начинающих!
Регистрация тут:
https://mnlp.cc/mini?domain=japanonline&id=24&utm_source=tg&utm_medium=toyama_tokanava

Всего за 3 вечера и 0 рублей вы научитесь:
- правильно произносить японские слова и читать азбуку Хирагана
- без стеснения рассказывать о себе, своем хобби и семье
- понимать японскую речь на слух, даже если сейчас это кажется нереальным

Вы узнаете базовые аспекты японской культуры и языка! Вы будете знать:
- как правильно здороваться, прощаться, благодарить и извиняться, чтобы не обидеть японца
- как вести себя в японском ресторане
- почему японцы не могут «рычать» и как произносить букву «р»

Бонус! После регистрации вы получите сборник из 20 фраз, от которых будет в восторге любой японец!

Записаться на курс и забрать сборник можно по ссылке: https://mnlp.cc/mini?domain=japanonline&id=24&utm_source=tg&utm_medium=toyama_tokanava

#советую
3
690 (0.4%)
Раз уж на данном этапе жизни мы рассказываем про роды, то этот день мы не хотим обходить стороной. Ведь роды - функция, доступная только женщинам!

А поэтому, дамы, мы поздравляем вас с 8 марта!

В последнее время у нас много новых подписчиков, которые задумываются о родах в Бразилии! Но наш канал не только про роды в Бразилии - он, в том числе, и про одну женщину, мою супругу, Катю, которая во всё это вписывается, будь то и жизнь в Китае, и работа в Египте, и десяток круизов и многое другое.

Здесь, в Бразилии, 8 марта - это про права женщин и про их силу. Поэтому, что бы вы ни задумали, на что вы бы ни решились - поездка на Мачу-Пикчу, роды в Бразилии, свой бизнес, дополнительная специальность, или попросить повышение - пусть всё у вас получится! Пусть рядом будут люди, которые поддержат и прикроют тыл,  пока сильная смелая женщина будет сворачивать горы!

Иметь рядом с собой мужчину, который всё сделает для вас - не возбраняется, но внутренняя уверенность, что вам всё под силу - обязательна!

Без родов пока не появляются люди, а значит - спасибо вам, женщины, что нас уже 8 миллиардов ! 😁
15👏 4👍 3
172 (12.8%)
GHA предлагает Discovery Dollars со скидкой 15% с 9 по 30 марта 2026

Global Hotel Alliance запустила первую распродажу Discovery Dollars (D$) в 2024 году и объявляет о новом предложении на 2026. Члены программы GHA Discovery любого уровня могут приобрести D$ со скидкой 15% на покупки до 30 марта. Это отличная возможность накопить виртуальную валюту для использования в отелях сети GHA по выгодной цене. Джон Оллила рассказывает о деталях этого ограниченного по времени предложения.

John Ollila | Original
3
🍜Что попробовать в Японии, кроме суши

Ребят, окажетесь в Японии – пробуйте тонкацу рамен. Его родина как раз префектура Фукуока, где мы были с круизом.

Самая популярная раменная там – Ichiran (一蘭). Она открылась в 1960-м как простая уличная палатка, а теперь это сеть по всему миру. Но легендарное место – это, конечно, 12-этажное здание Ichiran в Фукуоке (точка на карте). Очередь туда больше 40 минут, а то и час – народ терпеливо стоит, уж не знаю, стоит ли оно того.

🟤А ещё Ichiran – рай для интровертов: у них в кафе есть знаменитые одиночные кабинки (味集中, адзи сю:тю), чтобы никто не отвлекал от поедания лапши. Но и обычные столики на компанию там тоже есть.

⬇️У нас времени не было, поэтому зашли в первую попавшуюся кафешку. Взяли стандартный тонкацу рамен. Основа – сливочный бульон тонкоцу, который варят из свиных костей часов 12–18, пока он не станет белым и густым, как молоко. На мой вкус, жирноват, но в промозглый вечер – самое то, прям согревает изнутри. Лапша домашняя, тонкая, свинина (чашу) тает во рту, сверху зелень, грибы кикурагэ, маринованный имбирь.

Оказывается, густой белый бульон изобрели по чистой случайности в 1947 году. Один владелец ларька в Куруме отвлёкся и переварил суп, а он взял и стал молочным и офигенно вкусным. Так и появился тонкацу рамен.

В Фукуоке придумали систему «каэдама» – добавка порции лапши в уже оставшийся бульон. Чтобы тонкая лапша не размокала, её сначала кладут мало, а потом дозаказывают.

Обычно в специализированных раменных на столах куча приправ: маринованный имбирь, острые маринованные овощи такана, молотый кунжут и давленный свежий чеснок.

Хоть очередь в раменную Ichiran мы не отстояли, но я купила их набор для домашнего приготовления. Вкусно! Там лапша, основа для бульона и сушёные овощи, стоит 500 рублей на 2 порции.

Плохо грузит Telegram? Смотри в Мах 📲

#Япония
🔥 174 4👏 4 1
1K (2.6%)
Отзыв об отеле: Grand Hyatt Taipei

The Bulkhead Seat поделился впечатлениями о Grand Hyatt Taipei — последней остановке в январской поездке по Азии после Гонконга, Манилы и Себу. К сожалению, полный текст статьи не предоставлен, поэтому невозможно выделить конкретные детали об отеле, его услугах, стоимости проживания или рекомендациях автора. Для полноценного обзора необходимо ознакомиться с полной версией статьи на сайте The Bulkhead Seat.

The Bulkhead Seat | Original
11