Похожие посты

В Бистро Marble (Мрамор) в DoubleTree Moscow Arbat с 14 марта запускают субботние бранчи. В меню — горячие завтраки, ростбиф, форель в соли и десерты, а формат простой: большой стол с закусками и горячими блюдами.

Овца Борис отмечает, что такие неспешные бранчи — один из самых приятных способов прожить субботний день в городе. Ему такое нравится!

#doubletreeArbat
90🎉 27🔥 18
3K (4.5%)
В ресторане YURA в отеле StandArt с 23 февраля по 11 апреля также можно протестировать постное меню — без скучной «обязательной программы», и с более чем ресторанной подачей.

В списке — овощной салат с киноа, хумус с томатами и лепёшкой роти, зелёный салат с ореховым дрессингом, грибная похлёбка и суп из брокколи с льняными чипсами. Из горячего — брокколи-стейк с песто и томатной сальсой, томлёный фенхель со шпинатом и фасолью, а также паста орзо с белыми грибами, цукини и тофу.

На десерт — клубничное сорбе с ягодами и финики в шоколаде. Подруга Овцы Бориса - шеф Ирина Цынтарюк постное меню сделала не «потому что надо», а просто — как полноценный сезонный сет.

#standart
#rodinahotels
82🔥 25🎉 23
1.9K (6.8%)
Овца Борис вирутально заглянул на «Дачу Рахманинов» в Ялте — там к весне подготовили аккуратное постное меню от бренд-шефа Романа Боровикова.

В тарелках — винегрет с артишоками (750 руб.), ароматная похлёбка из белых грибов (990 руб.) и запечённый перец, фаршированный овощной икрой (900 руб.).

На десерт — постная «Анна Павлова»: безе, кокосовый крем, ягодный кули и сорбет манго-маракуйя (750 руб.).

Овца Борис считает, что получилось очень по-дачному: лёгко, красиво и без ощущения, что чего-то не хватает.

#ДачаРахманинов
105🎉 21🔥 18
3.1K (4.6%)
Не хотел беспокоить вас молниями вчера вечером, но в Москве произошёл пожар в Гостинице «Восход 3⭐️» на Алтуфьевском шоссе. Загорелся номер на втором этаже, площадь пожара составила около 30 кв. метров. Из здания эвакуировали примерно 120 человек, несколько гостей вывели пожарные, двоих госпитализировали.

«Восход» — типичный представитель большого советского гостиничного фонда. Крупный бюджетный объект примерно на 600 номеров рядом с метро «Владыкино», который живёт за счёт массового потока: командировочные, туристические группы, участники выставок, иногда долгосрочные проживающие. Это не отель впечатлений, а скорее конвейер размещения — большой корпус, длинные коридоры, компактные номера и высокая плотность гостей. Стоимость номера люкс — от 3490 руб./ночь, как заявлено на официальном сайте.

У таких гостиниц есть одна системная особенность: архитектура и инженерка часто родом из 70–80-х годов, вентиляция сложная. При возгорании в номере дым распространяется очень быстро, а постоянная высокая загрузка только усиливает риски.

Вчерашний инцидент закончился относительно спокойно — пожар локализовали быстро. Но каждый такой случай напоминает о большой теме для отрасли: советский гостиничный фонд всё ещё занимает заметную долю рынка. И вопрос его глубокой модернизации или реконструкции рано или поздно придётся решать системно, иначе подобные новости будут появляться регулярно — просто по разным адресам.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX
2.2K
Чаевые горничным в отелях: давать или нет и сколько?

Бен Шлаппиг разбирает спорный вопрос о чаевых горничным в отелях, который вызывает много дискуссий среди путешественников.

Аргументы за чаевые:
Горничные — одни из самых низкооплачиваемых и трудолюбивых сотрудников отеля. Они выполняют физически сложную и неблагодарную работу, часто в спешке, за минимальную зарплату. Чаевые помогают признать их усилия и улучшить материальное положение.

Аргументы против:
Гости уже платят за чистый номер в стоимости бронирования. Отели должны сами обеспечивать справедливую зарплату своим сотрудникам, а не перекладывать эту ответственность на гостей. Чаевые не должны быть обязательными платежами за базовые услуги.

Оба подхода имеют смысл, и выбор остается за каждым гостем. Если вы решите оставить чаевые, это будет добрым жестом, который оценит горничная. Если нет — это тоже нормально, так как вы уже оплатили услугу проживания.

Ben Schlappig | One Mile at a Time
12