В Макао можно ехать не только за колониальной португальской архитектурой, но и за едой! Город включен в число творческих городов ЮНЕСКО в области гастрономии. Местная кухни — это микс южно-китайской (кантонской) и португальской традиций.

Даже если китайская кухня вам не близка, здесь почти везде найдётся хоть одно европейское блюдо. Или хотя бы что-то не острое. Здесь много европейских блюд, а особенно выпечки и десертов, приготовленных на азиатский лад.

Например, pineapple bun. Мы готовы возвращаться в Макао только ради неё. Это булка из пышного теста с ананасовой присыпкой, роскошная версия булки из школьной столовой. Мы впервые нашли её по запаху в кафе Kam Ma Lon.

Там же попробовали и другой местный стритфуд. Чжупабао — жареная свинина (иногда курица) в мягкой булке. Причем булка готовится по особому рецепту: это багет с хрустящей корочкой, но мягкий и воздушный внутри.

А еще португальский десерт паштель-де-ната, который здесь готовят чуть иначе, но не хуже, чем на его родине. Все это подается с крепким черным чаем, большой порцией лимона и сахаром — вкусно невероятно. Кафе легко найти на гугл-картах.

Еще один популярная в Макао закуска — бакква. Выглядит, как листовая пастила, но на деле сладкая вяленая свинина. Её продают в уличных лавках на всех туристических улицах, разрезают ножницами при покупке и едят прямо на ходу.

И, конечно, рыночный стритфуд. Например, Hong Kung Night Market работает по выходным до 22:00. Здесь продается всё то же самое, что и в уличных лавках, только дешевле, свежее и вкуснее. Мы пробовали такояки (шарики из теста) с настоящим крабом, кальмара на гриле и гонконгские вафли. Никаких проблем с ЖКТ не будет, тут всё чисто и культурно. Вот точка на карте.

Но самые большие очереди вы увидите за вареными потрохами. Их подают буквально везде. Можно даже не пробовать, а просто вдохнуть этот запах и посмотреть на фонтан с бульоном из потрохов — тоже интересный культурный опыт. А если вы уже ели вареный желудок в Китае — можете поделиться в нашем чатике @chinaguidechat.

А как добраться в Макао и в чем его территориальные особенности — читайте в нашем прошлом посте.