🙃В России впервые утвердили ГОСТ на чак-чак — ТАСС
Стандарт с рекомендациями по рецептуре, внешнему виду и вкусу национального татарского десерта начал действовать с января.
🌟Чак-чак должен состоять из обжаренных в масле палочек теста, равномерно залитых мёдом или медово-сахарным сиропом.
🌟Форма — конус, пирамида или полусфера, цвет — от светло-жёлтого до золотисто-коричневого, без подгорелости.
🌟Обязателен выраженный аромат и вкус мёда, без посторонних запахов.
🌟В составе рекомендованы пшеничная мука, яйца, сахар и натуральный мёд. Допускаются орехи, сухофрукты и шоколад.
ГОСТ носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей — обязательным он становится только при прямом упоминании в законе или контракте.
А как вы считаете, ГОСТ на чак-чак — это:
👍 порядок и сохранение традиций
👎 лишние рамки для кухни
😄 главное, чтобы было вкусно
@atorus
Стандарт с рекомендациями по рецептуре, внешнему виду и вкусу национального татарского десерта начал действовать с января.
🌟Чак-чак должен состоять из обжаренных в масле палочек теста, равномерно залитых мёдом или медово-сахарным сиропом.
🌟Форма — конус, пирамида или полусфера, цвет — от светло-жёлтого до золотисто-коричневого, без подгорелости.
🌟Обязателен выраженный аромат и вкус мёда, без посторонних запахов.
🌟В составе рекомендованы пшеничная мука, яйца, сахар и натуральный мёд. Допускаются орехи, сухофрукты и шоколад.
ГОСТ носит рекомендательный характер и служит ориентиром для производителей — обязательным он становится только при прямом упоминании в законе или контракте.
А как вы считаете, ГОСТ на чак-чак — это:
👍 порядок и сохранение традиций
👎 лишние рамки для кухни
😄 главное, чтобы было вкусно
@atorus
👍 34😁 28❤ 4🔥 2
5K (1.4%)