Рейтинг TabelogSushi Takamitsu (鮨 尚充) заработал огромную популярность не только благодаря суши высшего класса, но и за счёт уникального театрализованного ужина, в центре которого — уни (морской ёж). Шеф-повар Такамицу Ясуда известен своим артистизмом и гостеприимством: он представляет гостям несколько сортов премиального уни со всей Японии, часто выстраивая из них «башни» или демонстрируя их в роскошных кейсах. Это не тихий и строгий суши-храм, а скорее оживлённое и праздничное место для тех, кто ценит шоу наравне с первоклассными продуктами.
Гости единодушно называют дегустационный сет из уни главным событием ужина. Кроме того, отмечается исключительное качество других нигири, особенно магуро (тунец), нодогуро (японский морской окунь) и аваби (морское ушко). Среди запоминающихся авторских блюд часто упоминают рис с уни и трюфелем или торо-таку (жирный тунец с маринованным дайконом) с икрой. Ещё одна важная деталь, которую ценят постоянные клиенты, — обширная карта шампанского и вин.
Основные недостатки носят практический характер. Забронировать столик крайне сложно; многие гости используют «окна» отмен, рекомендации постоянных клиентов или сторонние консьерж-сервисы. Атмосфера, хотя и весёлая, может быть шумной и напоминать вечеринку, что не понравилось некоторым посетителям, искавшим спокойствия. Цены также очень высоки, с существенной доплатой за премиальные ингредиенты.
Омакасе здесь относится к высшей ценовой категории. По отзывам гостей в 2024–2026 годах, итоговый счёт начинался от 33 000–40 000 ¥ на человека и доходил до 50 000–80 000 ¥ с винным сопровождением. Один из посетителей сообщил о счёте в 90 200 ¥ с учётом дорогих вин. Имейте в виду, что премиальные уни или трюфели оплачиваются отдельно и могут стоить очень дорого. Однако для ценителей уникального омакасе с акцентом на уни и яркой атмосферой большинство сходится во мнении, что впечатления оправдывают затраты.
- Как добраться: Ресторан находится в 10 минутах ходьбы от станции Nakameguro (линии Tokyu Toyoko и Hibiya). Некоторые гости сообщали об ошибках на картах, поэтому заложите дополнительное время на поиски входа на 1-м этаже здания EXA.
- Бронирование: Обязательно и крайне затруднено. Бронь принимается до 17:00.
- Места: Всего 10 мест за стойкой. Омакасе длится долго, обычно 2–3 часа.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (JCB, AMEX). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Язык: В ресторане есть англоговорящий персонал.
- Атмосфера: Обстановка оживлённая и может быть шумной. Не рекомендуется тем, кто ищет тихий, формальный ужин с суши.
- Позднее окончание: Ужин может затянуться и закончиться после ухода последнего поезда, поэтому заранее продумайте свой транспорт.
- Курение: Внутри курить запрещено. На улице есть пепельница.
- Парковка: Парковка отсутствует.
