Рейтинг TabelogРесторан SATO Brian Honten (SATOブリアン 本店) заработал культовую репутацию благодаря своей специализации на шатобриане. Это не обычный ресторан якинику, где гости сами жарят мясо. Здесь предлагают тщательно составленный сет-омакасе, в ходе которого персонал, а иногда и сам владелец, готовит каждый кусок премиального вагю прямо у вашего стола, доводя его до идеального состояния.
Впечатление от ужина определяют фирменные блюда. Гости неизменно отмечают исключительную мягкость и качество говядины, которую подают в продуманной последовательности: от языка и постных отрубов к сирлойну и, наконец, к главному блюду — шатобриану. Два блюда считаются обязательными к дегустации: «бри-кацу-сандо» — идеальный сэндвич с котлетой из шатобриана, и «бри-мэси» — насыщенное блюдо из риса с тонко нарезанным шатобрианом, часто с чесночным маслом и морским ежом. «Хирэсуки» (тонкие ломтики вырезки в стиле сукияки) также часто упоминается среди фаворитов.
Хотя отзывы в подавляющем большинстве восторженные, некоторые гости отмечают быстрый темп обслуживания — стандартный сет иногда подают в течение часа. Порции щедрые, так что лучше приходить голодным. На фоне огромного количества похвал встречаются единичные упоминания об уставшем персонале или незначительных недочетах в обслуживании.
Стоимость ужина обычно составляет от 20 000 до 29 999 ¥. Недавно гости платили около 19 480 ¥ за стандартный сет «SATO Brian Chokkyu», а расширенные версии стоили от 21 800 до 23 800 ¥. Один из счетов на двоих с напитками составил 51 670 ¥. Несмотря на высокую цену, большинство посетителей считают ее полностью оправданной благодаря качеству, объему порций и уникальным блюдам.
- Бронирование: Бронирование обязательно и очень востребовано. Столик нужно резервировать сильно заранее через официальный сайт ресторана, где места открываются на месяц вперед.
- Обслуживание: Это ресторан с полным обслуживанием, где персонал готовит все мясо для вас у стола.
- Как добраться: Ресторан находится в 2 минутах ходьбы от южного выхода станции Asagaya.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Оплата электронными деньгами или по QR-коду невозможна.
- Дети: Допускаются дети младшего школьного возраста и старше.
- Отдельные кабинеты: Доступны отдельные кабинеты на 4–6 человек.
- Курение: В зале курить запрещено. Для курящих у входа установлена пепельница.
- Парковка: Собственной парковки нет.
