Рейтинг TabelogВ ресторане recte (レクテ) французские техники сочетаются с японской сезонностью и мастерской работой с огнем. Визитная карточка заведения — использование традиционной каменной печи камадо, которая придает неповторимый аромат и идеальную прожарку рыбе и мясу. Этот акцент на приготовлении на огне в сочетании с продуктами от конкретных японских поставщиков создает по-настоящему оригинальный гастрономический опыт.
Гости неизменно хвалят виртуозный контроль жара и превосходные блюда из морепродуктов. В отзывах часто упоминаются устрицы из Аккэси, рыба хирамэ и насыщенное ризотто с крабом кэгани. Среди других фаворитов — блюда из свинины Умэяма и выдержанной говядины Тадзима, а также домашний хлеб из спельты. Продуманное винное сопровождение также получает высокие оценки.
Хотя еда вызывает почти всеобщее восхищение, некоторые гости отмечают неровный сервис: медленную подачу напитков или персонал, который, казалось, уделял больше внимания постоянным клиентам. Меньшая часть посетителей сочла некоторые блюда в сете слишком плотными или обильными. Важно отметить, что во время обеда фирменную печь камадо могут не использовать.
Для особого случая recte предлагает отличное соотношение цены и качества. Гости, посещавшие ресторан в 2024–2026 годах, платили за обеденные сеты около 10 000–12 000 ¥, а за ужины с блюдами из печи камадо — 18 500–23 000 ¥. Винное сопровождение может добавить от 3000 ¥ до 14 300 ¥. Типичные расходы на обед составляют 10 000–14 999 ¥, на ужин — 30 000–39 999 ¥.
- Как добраться: Ресторан находится на 2-м этаже здания Sunvillage Daikanyama, в 4 минутах ходьбы от станции Daikanyama (восточный выход) или в 6 минутах от станции Ebisu (западный выход). У входа узкий проход и крутая лестница без лифта.
- Бронирование: Только по предварительному бронированию. Из-за очень малого количества мест необходимо резервировать столик задолго заранее.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются. К счету добавляется сервисный сбор 10%.
- Возрастные ограничения: Посещение с детьми младше школьного возраста не допускается.
- Дресс-код: Строгих правил нет, но слишком повседневная одежда, такая как майки или шлепанцы, не приветствуется.
- Примечания: Доступны отдельные кабинеты на 4–8 гостей. В ресторане не курят. Персонал говорит на английском ограниченно.
