Рейтинг TabelogEbisu Yoroniku (蕃 YORONIKU) превращает якинику из простого барбекю в настоящее представление с полным обслуживанием. Здесь вы не готовите сами — вместо этого вас ведут через дегустационный сет (омакасе), где опытный персонал жарит для вас каждый кусочек премиальной говядины вагю прямо за столом, объясняя особенности отруба и как лучше его есть. Этот продуманный, театральный подход сделал ресторан одним из самых желанных для бронирования в Токио.
Гости неизменно отмечают исключительное качество говядины, которую часто описывают как «тающую во рту», и большое разнообразие редких отрубов. Впечатление строится вокруг фирменных блюд, которые раз за разом упоминаются в отзывах: шатобриан, «шёлковый рост» (シルクロース, silk-roast) и ломтик дзабутона, приготовленный в стиле сукияки и поданный с трюфелем. Завершает ужин ещё одна знаменитость — нежный десерт какигори (ледяная стружка).
Хотя еда получает почти всеобщее признание, некоторые посетители отмечают, что обслуживание было поспешным или резким, особенно в конце строгого двухчасового слота. Однако большинство сходится во мнении, что для особого случая цена оправдана. Стоимость дегустационных сетов на ужин составляет около 10 500 ¥, 13 300 ¥ и 14 000 ¥. По отзывам 2024–2026 годов, итоговый счёт с напитками и 10% сервисным сбором часто достигает 16 000–18 000 ¥ на человека.
- Расположение: В районе Эбису, на 8-м этаже здания GEMS Ebisu. Ресторан находится в 2 минутах ходьбы от восточного выхода станции JR Ebisu и в 4 минутах ходьбы от станции Ebisu линии метро Hibiya.
- Бронирование: Обязательно. Места открываются для онлайн-бронирования раз в месяц и раскупаются очень быстро.
- Формат обслуживания: Ресторан с полным обслуживанием, где персонал готовит всё мясо. Время пребывания строго ограничено.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сборы и правила: К счёту добавляется сервисный сбор в размере 10%. Может потребоваться обязательный заказ напитков.
- Дети: Дети до 6 лет допускаются только в полуприватные залы, которые необходимо бронировать по телефону. Детские коляски к столу не допускаются.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: У ресторана нет своей парковки, но поблизости есть платные общественные парковки.
