Рейтинг TabelogГлавное здесь — собственная мокухай-соба. Окинавскую лапшу замешивают на щёлоке из древесной золы, а не на современной кансуи. Это довоенная технология, и почти никто её уже не использует. Гости отмечают лёгкий аромат костра и плотную, упругую текстуру лапши. Бульон необычно прозрачный, с выраженным вкусом тунца бонито. Тушёные свиные рёбрышки (соки) подают на отдельной тарелке, чтобы жир не замутил суп. Посуда — местная керамика ятимун.
Большинство отзывов хвалят чистый бульон на кацуобуси, и многие допивают его до дна. Лапшу обсуждают практически все. В заведении советуют брать средне-тонкую, а не плоскую. Чаще всего выделяют хон-соки-собу с мясом, которое само отходит от кости, и окинавскую собу с нежной свиной грудинкой. Отдельный повод прийти — рисовые гарниры: джуси (окинавский рис с приправами), рис с хидзики и рис с чикинаа и мальками. Еду приносят за считанные минуты.
Самая частая претензия — пересол, на него жалуются японские и корейские гости. Некоторым лапша кажется слишком жёсткой. Кто-то считает вкус слишком простым, чтобы ради него стоять в очереди. Двое назвали джуси заурядным. В одном отзыве 2025 года упоминаются холодный персонал и жидковатый суп. Рисовые блюда иногда заканчиваются.
Обед или поздний дневной перекус обходится дешевле ¥1000. В 2024–2026 годах гости платили:
- около ¥750 за маленькую хон-соки-собу
- ¥720–750 за среднюю окинавскую собу
- около ¥850 за большую
- ¥200 за добавку соки
- ¥150 за джуси
- ¥300 за дополнительные хрящевые рёбрышки
Гости единодушно считают такую цену справедливой за лапшу ручной работы, редкую даже на Окинаве. Даже маленькая порция (130 г лапши) сытная.
- Как добраться: около 5 минут пешком (300 м) от станции Oroku монорельса Yui Rail. На машине от аэропорта Наха — около 5–10 минут.
- Оплата: только наличные. Банковские карты и электронные деньги не принимают.
- Заказ: через билетный автомат, только на японском и без фотографий. Персонал почти не говорит по-английски. Средняя порция — одна стандартная. Отдавая билет, скажите, какую лапшу хотите: средне-тонкую (рекомендуют) или плоскую.
- Бронирование: не принимается, вход только в порядке живой очереди. Запишите имя в лист у входа. В обед очереди и в будни, и в выходные, после 13:00 спокойнее.
- Часы работы: до 17:00, последний заказ около 16:30. Если всё распродано, закрываются раньше.
- Места: 33 места — за стойкой и в зале с татами. Отдельных кабинетов нет.
- С детьми: детям рады.
- Курение: запрещено.
- Парковка: 6 мест.
