Рейтинг TabelogSugino Azabujuban Shin oomiya ten (すぎ乃 新大宮店) — это идзакая в городе Нара, где классические блюда готовят с особым вниманием к деталям. Репутация заведения держится на двух вещах: выдающемся одэне и исключительном сябу-сябу из свинины. В отличие от обычного одэна, где все ингредиенты варятся в одном котле, здесь для каждого продукта используют один из примерно 25 видов бульона даси, чтобы наилучшим образом раскрыть его вкус. Второе фирменное блюдо — сябу-сябу из свинины, которое часто подают с листьями салата и домашним соусом пондзу.
Гости неизменно хвалят одэн, особенно отмечая дайкон, яйцо с икрой лосося (икура) и голубцы из капусты. Нежный сябу-сябу из свинины также получает высокие оценки, как и небольшие закуски: сашими (кацуо татаки и абури симэ-саба), рэнкон хасамиагэ (сэндвичи из корня лотоса) и простой картофельный суп в качестве стартера. Многие отмечают хорошо подобранную карту саке с марками из префектуры Нара.
Хотя большинство отзывов положительные, некоторые гости упоминают медленное или невнимательное обслуживание в часы пик. Часть посетителей считает порции маловатыми для своей цены. Обязательная плата за закуску-комплимент, отоси, для некоторых становится сюрпризом.
Ужин обычно обходится в 5000–6000 иен на человека. Согласно недавним отзывам, одэн с дайконом стоил около 290 иен, голубцы — 480 иен, жареная ставрида (адзи фурай) — 580 иен, а свинина в кисло-сладком соусе из чёрного уксуса — 890 иен. Плата за отоси составляет около 500 иен. Большинство считает, что качество блюд оправдывает цену.
- Расположение: На 2-м этаже здания Princess Court Building в районе Омия-тё, Нара. В 4 минутах ходьбы от станции Shin-Omiya линии Kintetsu Nara.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как место популярное и часто бывает многолюдно. Время пребывания обычно ограничено 2,5 часами.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners) и платежи через PayPay. Электронные деньги не принимаются.
- Дети: Ресторан подходит для семейного посещения, здесь рады гостям с детьми любого возраста, в том числе с колясками.
- Язык: Меню на английском нет, но, по отзывам, персонал часто помогает иностранным гостям с выбором блюд.
- Обслуживание: В счёт автоматически включается плата за закуску отоси в размере 500 иен с человека. В часы пик обслуживание может быть медленным.
- Курение: Курение разрешено только для систем нагревания табака в специально отведенной зоне у стойки.
- Парковка: Собственной парковки нет.
