Рейтинг TabelogUsagiya (卯屋) — это компактная семейная идзакая в Мацумото, заслужившая репутацию благодаря своей приверженности сезонным дарам региона Синсю. Её главная особенность — личный подход шеф-повара к выбору редких ингредиентов, в первую очередь диких, или «призрачных», грибов, которые он собирает сам. Этот акцент на гиперлокальных продуктах в сочетании с тёплой, хотя порой и суетливой, атмосферой делает это место одним из лучших для знакомства с аутентичной кухней.
Гости неизменно хвалят уникальные грибные блюда, которые меняются в зависимости от сезона и могут включать такие деликатесы, как сасими из цезарского гриба (тамаго-такэ) или жареный боровик красно-коричневый (акаямадори). Среди других фаворитов — ассорти «Синсю-но-мэгуми» (отличное введение в местные вкусы), огромный и хрустящий жареный цыплёнок по-мацумотски (сандзоку-яки), свежее сасими из форели синано юкимасу и сасими из конины (басаси). Впечатление дополняют широкий выбор местного саке по разумным ценам и удивительно изысканный домашний рамэн в качестве завершения ужина. Большинство посетителей считают эту идзакаю одной из лучших в городе по соотношению цены и качества.
Из-за небольшого размера ресторан часто полон, и некоторым гостям отказывали во входе. Несколько посетителей также отметили, что обслуживание может быть резким или неровным, а правила бронирования — запутанными. Был также один единичный, но серьёзный отзыв о найденном в блюде стекле. Несмотря на это, общее впечатление крайне положительное, и качество еды перевешивает любые особенности сервиса.
Обычный ужин обходится в 4000–4999 ¥ на человека. По отзывам недавних посетителей, ассорти «Синсю-но-мэгуми» на двоих стоило около 980 ¥, сандзоку-яки — 950–1045 ¥, а сасими из конины — около 1300 ¥. Мини-рамэн стоит примерно 880 ¥.
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как ресторан маленький и часто полон. Бронь принимается по телефону до 16:30 в будние дни. Иногда можно попасть без брони, но это не гарантировано.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Как добраться: Usagiya находится в 3 минутах ходьбы от выхода Castle со станции Matsumoto.
- Места: 21 место, включая места за стойкой, столики и места на татами.
- Обслуживание: Взимается плата за место в размере 550 ¥ с человека, которая включает закуску. Персонал говорит в основном по-японски.
- Дети: Посещение с детьми любого возраста разрешено.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Своей парковки нет, но поблизости есть платные.
