Рейтинг TabelogJosé Luis Karuizawa (Jose Luis Karuizawa) — первый филиал мадридского ресторана José Luis за пределами Испании. Он работает в отеле TWIN-LINE HOTEL и готовит испанскую классику из продуктов Синсю, как исторически называют Нагано. В 2024 и 2026 годах ресторан входил в испанский рейтинг «Tabelog 100». Его визитная карточка — фидеуа, паэлья из короткой пасты на концентрированном креветочном бульоне. Сверху она хрустит и чуть подгорает, а внутри остаётся мягкой. Вторая заметная позиция — тортилья-суфле: испанский омлет под воздушной шапкой, похожей на безе.
Паэлью или фидеуа на креветочном бульоне хвалит примерно половина отзывов, тортилью-суфле — почти столько же. Гости часто называют баскский чизкейк с сырным мороженым, гаспачо, салат с хамоном и грибами, тапас из говяжьих сухожилий и сезонную фруктовую сангрию. В отзывах отмечают подогретые тарелки и стильный зал из бетона и дерева. Ресторан хорошо принимает детей и умеет поздравить с днём рождения. Десерт часто подают в лаунже с камином рядом с лобби отеля.
Главная претензия — небольшие порции: японские гости пишут об этом вежливо, но постоянно. Обслуживание неровное. Одним гостям показалось, что их торопят, блюда подают без пояснений, а официанта трудно дозваться за напитками. Двое посетителей сочли рис в паэлье недоваренным. Некоторым блюда показались пересоленными, а говядина Синсю за ужином — тяжеловатой.
Обычный чек — 4000–5000 иен за обед и 8000–10 000 иен за ужин. В 2024–2026 годах гости платили около 2800 иен за будничный обеденный сет Ligero (пинчос, гаспачо, салат, фидеуа, чизкейк и кофе) и 4500 иен за сет Estandar. Ужин-сет обходился в 9000–13 000 иен, а Jose Upgrade с винным сопровождением — примерно в 32 000 иен на двоих. Сангрия стоила около 1300 иен, безалкогольные напитки — около 900 иен.
Обед — очень выгодное предложение, особенно будничный сет за 2800 иен, который в отзывах раз за разом называют удачной покупкой. В выходные обеденные сеты дороже. Ужин вызывает споры: большинство японских гостей им довольны, но часть иностранных туристов считает, что маленькие порции не оправдывают цену.
- Как добраться: 7 минут пешком (около 700 м) от Karuizawa Station, North Exit.
- Бронирование: лучше бронировать заранее, прийти без брони наудачу рискованно. В будни часто удаётся заказать стол в тот же день. Если бронь через Tabelog не проходит, звоните по номеру 050-5597-8561. Онлайн ужин могут бронировать только в формате сета. Об аллергиях сообщите при бронировании.
- Оплата: принимают карты VISA, Mastercard, JCB, AMEX и Diners. Также можно платить электронными деньгами (Suica и другие транспортные карты, Rakuten Edy, nanaco, WAON, iD) и через PayPay. По словам гостей, разделить счёт нельзя.
- Дети: рады гостям любого возраста. Есть детское меню, можно с колясками.
- Зал: 56 мест, в том числе места за стойкой и на диванах. Отдельных кабинетов нет, ресторан целиком не арендуется. Есть доступ для инвалидных колясок.
- Курение: в зале не курят, есть отдельная курительная зона.
- Парковка: есть. Вторая стоянка на 26 машин в 3 минутах ходьбы предназначена только для гостей отеля.
- Язык: по отзывам, есть меню на английском, персонал говорит по-английски.
- Напитки: продуманная винная карта, коктейли, работает сомелье.
