Рейтинг TabelogChuka Soba Takayasu (中華そば 高安) — одно из культовых заведений в Итидзёдзи, «районе рамэна» в Киото. Оно привлекает толпы посетителей своим фирменным сочетанием: насыщенным сливочно-белым бульоном из курицы и свинины, который подают с невероятно большими кусками жареной курицы караагэ, приправленной карри. Именно эта комбинация сделала заведение легендой.
Гости неизменно хвалят сбалансированный суп, который описывают как насыщенный и глубокий, но с чистым послевкусием. Еще одна популярная позиция — судзи-рамэн с нежными тушеными говяжьими сухожилиями, а также щедрые порции свинины тясю. Однако главный хит, помимо рамэна, — это караагэ: огромная, хрустящая и сочная, с характерным легким привкусом карри. Многие заказывают сет, включающий рамэн, караагэ и рис, — это очень сытный обед. Чтобы разнообразить вкус, на столах есть острая приправа нира-гома (чесночные стрелки с кунжутом).
Хотя заведение пользуется огромной популярностью, некоторые гости находят бульон слишком соленым или сладким. Огромные порции также могут стать проблемой для тех, кто ест немного. Впрочем, это незначительные замечания на фоне множества восторженных отзывов.
Обычный рамэн «тюка-соба» стоит около 980 ¥, а судзи-рамэн — около 1480 ¥. Ланч-сет в будний день (рамэн, один кусок караагэ и рис) недавно стоил примерно 1410 ¥. Для голодных посетителей это отличное соотношение цены и качества, но если вы едите мало, лучше заказывать блюда по отдельности.
- Как добраться: 4 минуты пешком от станции Ichijoji (линия Eizan).
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты и электронные деньги не принимаются.
- Бронирование: Бронирование недоступно. Будьте готовы к очереди, особенно в часы пик и по выходным.
- Порции: Порции очень большие. Оставшуюся караагэ можно попросить упаковать с собой.
- Места: 24 места, включая места за стойкой и за столиками.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Парковка: Есть 3 бесплатных парковочных места; поблизости имеются платные парковки.
- Курение: Курение в заведении полностью запрещено.
