Рейтинг TabelogВечером Sushi Tsugu (鮨つぐ) подаёт длинный омакасэ в стиле эдомаэ из 24–28 позиций. Закуски чередуются с нигири на тёплом рисе, заправленном красным уксусом. В сет входят морское ушко, уни (морской ёж) и икура. Рецензенты постоянно отмечают, что сопоставимый ужин в Токио обошёлся бы примерно вдвое дороже. Фирменное блюдо — ролл-тэмаки тамагэ-торо. В нём жирный тунец идёт с рубленым луком вместо зелёного, и шеф передаёт его через стойку, как маленький букет. По будням второй шеф готовит полноценный обеденный сет за малую долю цены ужина. В 2025 году ресторан вошёл в список Tabelog Sushi EAST «Tabelog 100».
Соотношение цены и качества упоминают почти в каждом отзыве, следом идут щедрые порции: многие гости уходят очень сытыми. Чаще всего хвалят тати-уо (рыбу-саблю) на углях, нежного анаго (морского угря), ролл с торо и луком и сезонный тяван-муси (несладкий яичный заварной крем). Гостям нравятся радушие хозяина и его подбор саке. Иностранные гости чувствуют себя здесь желанными.
Претензии конкретны:
- Непьющим закуски к саке кажутся слишком солёными.
- Один гость нашёл песок в супе с моллюсками.
- В один из визитов уни и роллы подали холодными.
- Некоторые жалуются на шумных завсегдатаев.
- Англоязычного гостя в отдельном кабинете не поприветствовали и не рассказали о блюдах.
- Обеденный слот около 90 минут может показаться торопливым.
Цены по отзывам за 2024–2026 годы:
- Вечерний омакасэ: 13 200 иен, с безалкогольным напитком около 13 800 иен.
- Пара с саке и дополнительными позициями потратила чуть меньше 40 000 иен.
- Обед: 4 400 иен.
- Напитки: бокал шампанского около 1 700 иен, саке около 1 100 иен, зелёный чай 660 иен.
Типичный чек — 15 000–19 999 иен за ужин и 4 000–4 999 иен за обед. Вердикт о соотношении цены и качества однозначен: качество и объём заметно превосходят цену, особенно на обеде.
- Как добраться: 3 минуты пешком от Kannai Station, Exit 9 (линия Blue Line городского метро Иокогамы) или 5 минут от Bashamichi Station, Exit 5 (линия Minato Mirai). Ресторан на 2-м этаже здания TY Building.
- Бронирование: прийти без брони не получится. Ужин расписан на месяцы вперёд на TableCheck, об отменах ресторан сообщает в Instagram. Обед бывает только со среды по пятницу. Запись на обед открывается на TableCheck в полдень накануне, и места быстро разбирают. Телефон: 045-225-9117.
- Условия брони: посадка длится 2 часа. При отмене менее чем за два дня взимается 100% стоимости сета за каждого гостя. Если гость не выходит на связь через 15 минут после назначенного времени, бронь могут аннулировать. Об аллергиях пишут в комментарии к брони. Тем, кто не ест сырую рыбу, бронь не принимают.
- Оплата: принимают карты Visa, Mastercard, JCB, Amex и Diners. Электронные деньги и оплату по QR-коду не принимают.
- Дети: возрастных ограничений в описании ресторана нет. Детей сажают в отдельный кабинет.
- Места: всего 16 мест: 10 за стойкой и отдельный кабинет на 6 человек. Ресторан можно арендовать целиком.
- Курение и парковка: курить нельзя, парковки нет.
- Язык: шеф немного говорит по-английски, печатного меню нет.
- Напитки: своё вино можно принести за пробковый сбор. Приходите голодными.
