Sisiliya: неаполитанская пицца из дровяной печи

Sisiliya печёт неаполитанскую пиццу в дровяной печи у станции Kannai с 2001 года. Владелец носит титул маэстро Ассоциации неаполитанской пиццы и учился ремеслу на Сицилии. Тесто он замешивает вручную, без машин. Большая часть мест — за стойкой напротив печи. Пиццерия получила бронзу Tabelog Award в 2017 и 2018 годах. Её также неоднократно включали в список Tabelog Pizza 100, последний раз в 2025-м.

Главное, за что хвалят это место, — тесто. Оно упругое и ароматное, и даже подгоревший бортик, по словам многих, хочется доесть. Больше всего восторгов достаётся маргарите — с моцареллой из молока буйволицы или с копчёной моцареллой. Один постоянный гость назвал томатный соус чистым, почти бульонным, без привычной кислоты. Советуют и кватро формаджи, фирменную пиццу с грибами, а также сезонные пиццы — например, с цукини и говяжьими сухожилиями. Авторская Fresca с мелко нарезанным лимоном в кожуре и томатами выросла из сицилийского опыта шефа. Из закусок выделяют карбонару со спаржей и рыбу-меч с эдамаме, которой нет в меню. Некоторых сотрудников зала хвалят за доброжелательность и удачные советы по вину.

Слабое место — сервис. Несколько иностранных гостей сочли персонал холодным, а одному резко отказали у входа. Часть японских завсегдатаев жалуется, что их торопили или сажали на неудобные места за стойкой. Отмечают также солоноватое тесто, тесный и жаркий зал, небольшой размер пиццы для такой цены и невыразительную закуску с колбасками.

В 2024–2026 годах гости платили около ¥2200 за маргариту с моцареллой из молока буйволицы и по ¥1700 за маринару и пиццу «Дженовезе». Кватро формаджи с анчоусами обходилась примерно в ¥1900, тирамису — в ¥400. Ужин обычно стоит ¥3000–3999 на человека. Двое с закуской, двумя пиццами и напитком на каждого тратили ¥7000–8000. Обедов здесь нет.

По соотношению цены и качества кухни место выигрышное: японские гости часто пишут, что за такой уровень берут недорого. Иностранцам порционные пиццы порой кажутся маленькими.

• Как добраться: 5 минут пешком от Kannai Station (линия JR Keihin-Tohoku или городское метро Иокогамы) или от Nihon-Odori Station (линия Minatomirai). Пиццерия на 1-м этаже здания Wado.
• Оплата: только наличные. Карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Бронирование: настоятельно рекомендуется, без брони можно получить отказ. Забронировать можно по телефону 045-671-0465 или через форму на сайте sisiliya.com, после чего ресторан перезванивает для подтверждения.
• Места: 26 мест, в основном за стойкой, и один стол на четверых. Отдельных кабинетов и закрытых мероприятий нет.
• Время: столы оборачиваются быстро, и ранний слот может длиться всего с 17:00 до 17:50. Поздно вечером пицца может закончиться.
• Курение: запрещено во всём зале.
• Парковка: своей нет, рядом есть платные стоянки.
• Язык: английский ограничен. Спросите о закусках вне меню.
• Навынос: возможно.