Рейтинг TabelogЗдесь всё строится вокруг одной миски: золотистого сио-рамена (на соли) без глутамата. В последние годы он занимал первое или второе место в солевой категории премии TRY. Бульон варят из целой курицы, ламинарии из Раусу, копчёной скумбрии и стружки бонито, а солят монгольской каменной солью. Подают его с шелковистой лапшой собственного приготовления. Раменная стоит у пункта передачи эстафеты Hakone Ekiden в Totsuka, а зал заставлен вещами эпохи Сёва. Заведение входит в список Tabelog 100 по рамену префектуры Канагава за 2024 и 2025 годы.
Большинство гостей хвалят глубину бульона, вкус которого меняется по мере остывания, и гладкую лапшу. Почти в каждом отзыве упоминают рис с тясю: обжаренную свиную грудинку на рисе, под которой спрятана ещё и рубленая свинина. Многие называют его главным номером обеда. Часто хвалят и сио когаси-нэги с маслом из обугленного лука-порея, а также добавку из очень длинных побегов бамбука. Персонал описывают как приветливый и внимательный, а места за стойкой здесь непривычно просторные.
Часть гостей находит бульон слишком деликатным или недосоленным, а мягкая лапша нравится не всем. Некоторым тясю в самом рамене кажется слишком тонким. Работают вдвоём, поэтому очередь движется медленно.
Ужина здесь нет, только обед. В 2025–2026 годах гости платили около ¥900–950 за сио-рамен, ¥950–1000 за сио когаси-нэги, ¥850–950 за сёю-рамен и ¥700 за тюка-соба. Большая порция стоила примерно на ¥100 дороже, рис с тясю — ¥350–450, побеги бамбука — ¥150. Обед обходится дешевле ¥1000 за миску или примерно в ¥1300–1450 вместе с рисом. Соотношение цены и качества гости считают отличным: рамен такого уровня дешевле ¥1000 — редкость, а порции щедрые.
- Как добраться: от автовокзала Totsuka Bus Center ходят автобусы Kanagawa Chuo Kotsu в сторону Dream Heights или Fujisawa Station North Exit. Выходить нужно на остановке Shindo Oosakaue, оттуда 4 минуты пешком. От станции Totsuka 1775 м, это около 30 минут пешком. Гости предупреждают, что маршрут Google Maps от Shindo Oosakaue неудобен, и советуют выходить на остановке Osakaue.
- Парковка: бесплатная, примерно на 12 машин. Заехать на неё можно только со стороны трассы Route 1, ведущей в сторону Фудзисавы.
- Оплата: только наличными через билетный автомат, есть автомат для размена. Банковские карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Бронирование: не принимается, нужно приходить и вставать в очередь. Ожидание составляет 30–60 минут, в выходные дольше. Очередь собирается примерно с 10:30, открытие в 11:00.
- Часы работы: раменная закрывается раньше, когда заканчивается бульон, и бывают внеплановые выходные. Перед поездкой проверьте аккаунт заведения в X.
- Места: 13 мест, из них 7 за стойкой и 6 за столами. Отдельных кабинетов нет, закрыть заведение под мероприятие нельзя.
- Дети: с детьми можно, место удобно и для семей, и для тех, кто приходит один.
- Курение: внутри не курят, пепельница стоит снаружи.
