Рейтинг TabelogChuka Soba Shigure Isezaki choujamachi honten (中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店) работает с 2017 года и с 2018 по 2025 год ежегодно попадает в рейтинг лучших раменных Tabelog 100. Здесь варят сёю-рамен в стиле танрэй. Это прозрачный, лёгкий бульон на курице породы тамба, утке и сушёной рыбе, который гости нередко сравнивают с прозрачным супом из меню кайсэки. Необычная деталь для рамена — яватамаки: лопух, морковь или стручковая фасоль, завёрнутые в мясо. Маленький зал больше напоминает спокойный японский ресторан, чем раменную.
Большинство отзывов хвалят чистый, многослойный бульон тюка-соба на сёю, который многие допивают до дна, и тонкую прямую лапшу собственного приготовления, гладкую и упругую. Гостям нравятся крупный свиной тясю, яватамаки и даси-тамаго, мягкое яйцо, маринованное в бульоне. Советуют также тантан-соба (кунжут и чили) и хорохоро нанбан цукэ-соба, лапшу для макания с цесаркой. Отмечают вежливый персонал, чистоту и аккуратную подачу.
Чаще всего разочаровывает версия на соли (сио): её называют пресной и невыразительной. Кому-то сёю-бульон показался пересоленным или недостаточно горячим. Изредка попадалась разваренная или слипшаяся лапша, пустоватый соус для макания или переваренное яйцо. Один давний завсегдатай считает, что цукэ-соба с 2019 года стала хуже. Англоязычный турист не нашёл в рамене ничего особенного, особенно с учётом очереди.
По данным листинга, средний чек не превышает ¥1000. На деле в 2024–2026 годах гости платили немного больше: около ¥1050 за тюка-соба, ¥1100 за хорохоро нанбан цукэ-соба и ¥1200 за сезонную ирико-соба. Добавки стоили около ¥400 за особый набор топпингов, ¥150 за даси-тамаго, ¥200 за лук кудзё и ¥150 за большую порцию. Бутылка пива обходилась в ¥550. Обед и ужин стоят одинаково, обычно ¥1050–1600 на человека.
Соотношение цены и качества гости в целом оценивают как честное. Примерно за ¥1050 вы получаете домашнюю лапшу, три вида мяса в базовой миске и серьёзную поварскую работу.
- Как добраться: 207 м от станции Isezaki-chojamachi (около 3 минут пешком) и 5 минут пешком от станции JR Kannai. Рядом стадион Yokohama Stadium.
- Часы работы: пн–сб 11:00–14:00 и 18:00–21:00 (последний заказ 20:30), вс — выходной. Владелец сообщает, что часы недавно изменились, поэтому перед визитом лучше уточнить.
- Оплата: только наличные. Банковские карты, электронные деньги и оплата по QR-коду не принимаются. Билетный автомат берёт купюры по ¥1000, крупные купюры разменяет персонал. К счёту добавляется сервисный сбор.
- Бронирование: не принимается, вход только в порядке живой очереди. Сначала купите талон внутри, затем встаньте в очередь на улице. В выходные в обед ждать приходится около 30 минут. В будни в начале обеда, после 13:00 и по вечерам обычно свободно.
- Места: 13 мест, из них 5 за стойкой и 8 за столиками на двоих. Отдельных кабинетов и аренды зала нет. Гостям выдают бумажные фартуки.
- Дети: можно с детьми. Удобно и для тех, кто ужинает в одиночку.
- Курение: запрещено, пепельниц у входа нет.
- Парковка: нет.
- Парфюм: лучше не пользоваться. Одну гостью попросили уйти из-за духов.
