Рейтинг TabelogLA TABLE DE YAMASAKI — это камерное бистро на 14 мест в Кобе, где шеф-владелец Ямасаки готовит основательные блюда классической французской кухни с акцентом на мясо и дичь. Атмосфера здесь неформальная и личная, в центре внимания — мастерски исполненные блюда и тщательно подобранная винная карта.
Бесспорная звезда меню, которую хвалят почти во всех отзывах, — это говяжья вырезка с фуа-гра, запечённая в тесте (pâté en croûte). Гости также неизменно рекомендуют домашние колбасы и террины, пуале из морского окуня и щедрые основные блюда, такие как запечённый целиком цыплёнок-пуссен, ягнёнок и сезонная дичь, например, олень эдзо. Размер порций часто отмечают как обеспечивающий исключительное соотношение цены и качества.
Некоторые посетители находят отдельные блюда немного пресными на свой вкус. Из-за небольшого размера ресторана и кухни обслуживание может показаться очень непринуждённым, особенно когда шеф занят. Большие порции, хотя и являются плюсом для большинства, могут стать проблемой для тех, кто ужинает в одиночку.
По отзывам гостей, ужин обычно обходится в 10 000–15 000 ¥, а обеденные сеты стоят около 3000–4000 ¥. Среди конкретных примеров: ужин-сет с фирменным пирогом за 12 000 ¥ и ужин с вином на одного гостя за 13 400 ¥. Большинство посетителей считают, что ресторан, особенно в обеденное время, предлагает превосходное соотношение цены, качества и размера порций.
- Как добраться: Ресторан находится в 4 минутах ходьбы от станции Motomachi (линии JR и Hanshin).
- Бронирование: Настоятельно рекомендуется. Небольшой зал быстро заполняется, и попасть без брони удаётся не всегда. Обед по пятницам и субботам доступен только по предварительному бронированию по телефону.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Посадка: Места за столиками или за стойкой. Время пребывания ограничено 2,5 часами.
- Сервисный сбор: За ужином взимается сбор в размере 700 ¥ с человека за комплимент от шефа (amuse-bouche).
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные.
