Рейтинг Tabelog«Лесная дистиллерия» Suntory стоит на высоте около 700 м в Южных Альпах, и дорога к её корпусам через лес уже часть визита. Платная экскурсия monozukuri за ¥3000 проходит мимо деревянных бродильных чанов, перегонных кубов и складов выдержки. Заканчивается она в Bar Hakushu, куда пускают только участников экскурсии. Там дегустируют три базовых солодовых дистиллята и Hakushu NV, сами смешивают хайбол на Hakushu с мятой и забирают дегустационный бокал с собой.
Лес и запах бродящего солода упоминают почти в каждом отзыве. Гидов хвалят за ясные объяснения и доброжелательность: одна из сотрудниц специально помогла гостю на инвалидной коляске. В дегустационном зале места за стойкой обращены к стеклянной стене с видом на лес. Здесь наливают то, что трудно найти в других местах, включая Hakushu 18 и 25 и новый сет из 25-летних Hakushu, Yamazaki и Hibiki. В ресторане Hakushu Terrace гости особенно выделяют пиццу, куриное конфи, пасту и шербет из персика и винограда.
Критикуют прежде всего жёсткость правил. Опоздавшему гостю вместо экскурсии вручили сувенир, а посетитель без брони получил противоречивые сведения о входе. Система синхронного перевода работала с перебоями и иногда отключалась. Водителям на дегустации дают только воду и ручку. Один гость назвал визит хорошо организованным, но холодноватым.
В 2025–2026 годах гости платили около ¥600–800 за бокал в дегустационном зале, примерно ¥1600–1900 за сет Hakushu разной выдержки и ¥700–800 за хайбол. В ресторане пицца обходилась примерно в ¥1900–2000 и дороже, салат около ¥1000, паста от ¥1000. Бутылка Hakushu NV стоила ¥7700. Обед обычно выходит в ¥3000–3999. Ужина нет, так как дистиллерия закрывается в 16:30. Вход в музей бесплатный.
Экскурсию за ¥3000 гости раз за разом называют слишком дешёвой для того, что в неё входит. Цены в дегустационном зале близки к токийским барам, но ассортимент их оправдывает.
- Как добраться: бесплатный шаттл от станции Kobuchizawa или такси. Место удалённое, закладывайте на поездку большую часть дня.
- Бронирование: без брони не попасть. Резервирование нужно даже для входа на территорию и в магазин, гостей без записи часто разворачивают. Места на платную экскурсию разыгрываются примерно за два месяца. Бесплатный вход в музей и ресторан забронировать проще, но запись всё равно обязательна. Телефон: 0551-35-2211.
- Возрастное ограничение: гости младше 20 лет не допускаются к дегустации. С детьми и колясками приходить можно.
- Водители не допускаются к дегустации.
- Оплата: принимаются карты VISA, Mastercard, JCB, AMEX и Diners, а также электронные деньги и QR-платежи. В дегустационном зале расчёт только безналичный, заказ через планшет или билетный автомат.
- Язык: экскурсии проходят на японском с устройством синхронного перевода.
- Магазин: не больше одной бутылки на человека.
- Залы: отдельных кабинетов и закрытых мероприятий нет. Курить нельзя.
- Парковка: около 120 мест, одно из них для людей с инвалидностью. Принимают и большие автобусы.
