Самый большой в мире суп, как считается, готовят в японской префектуре Ямагата на ежегодном фестивале, который проходит в сентябре. В огромном чане диаметром 6,5 м готовят примерно 30 тысяч порций мясного супа имони, который мешают и разливают двумя экскаваторами.

Имони - традиционное блюдо северо-восточного японского региона Тохоку. Существует множество рецептов, но в основном все они включают сакэ, тонко нарезанную говядину, соевый соус, лук и клубни таро.

Экскаваторы, которые используются, - почти кухонные. Для применения в фестивале берут только технику, которая ни разу не использовалась после производства. Машины разбирают, полностью очищают от промышленной смазки и вручную смазывают обычным сливочным маслом.
🔥 181 33👍 17😱 13😁 12👀 4💩 4🤓 41 1🗿 1
11.4K (2.4%)

Похожие посты

Рыбный отдел. Рыба лежит в холодильнике вместе с глыбами льда и сотнями мух. За доплату парни могут почистить разделать рыбу прямо тут на картонке.
🔥 8😁 4 3👍 1
273 (5.9%)
Щёлочь продаётся вот так в виде кусков камня. Её тут по-старинке используют для стирки.

Берут кусок такого камня, растворяют в горячей воде и в тазу замачивают бельё. Щёлочь разъедает все жиры и грязь, поэтому до сих пор в ходу.
8🔥 6👍 4🤔 4
288 (7.6%)
Нигерская бытовая техника. Дырявые вазы на первом плане — штуки для переноски углей. Но не для кальяна — он в стране запрещён. На угольках тут готовят еду.

Такая варочная поверхность на втором фото. Это сделанная из жестяных банок мини-печка. Внутрь выкладываются угли, сверху ставится миска и в ней уже готовится еда. Есть даже специальная вариация с углублениями для приготовления оладий.

Ещё тётя продаёт традиционные деревянные миски, которые тут используют и в быту, и в церемониях. Как я понял, это что-то вроде нашей хлеб-да-соли — из такой миски предлагается выпить гостю.
🔥 10 3😁 3
269 (5.9%)
В Осаке за ранней сакурой сейчас можно ехать в Tsurumi Ryokuchi Park.

Этот парк разбит на месте всемирной выставке садов 1990 года, в нем буквально собрана земля (в смысле, грунт) из 55 разных стран, и растут на ней тоже цветы со всех концов света. Если поискать, можно даже найти зону СССР с памятником дружбы Ленинграда и Осаки или, скажем, кусочек Исламской республики Иран.

Разумеется, тут есть и все остальные японские сезонные цветы – тюльпаны, немофилы, подсолнухи, космеи, а осенью можно насладиться момидзи.
43 43 20
2.4K (2.6%)
#поемпожалуй: мясной ресторан Reborn от DUO на Спортивной

Reborn сменил изящный Recolte в начале 25-го года: теперь тут готовят стейки, тартар и умопомрачительное фуа-гра с абрикосом и амаретто.

Стейков тут шесть штук (найдете на любой вкус), но мы влюблены в пирог с копченой щекой и сметаной – такого домашнего и одновременно затейливого вкуса и сочетания текстур мы не пробовали давно.

Еще тут любим всевозможные вариации овощей. Советуем не брать гарнир вроде картофеля, а попробовать карпаччо из помидоров с кремом из базилика и каперсами или паштет из брокколи (!) и зеленого лука с маскарпоне.

Кстати, и классический куриный паштет очень хорош: его подают с пеканом и кофейным соусом.

📍Пр-т. Добролюбова, 11
🟣Инстик
11👎 2🔥 1
1.9K (0.7%)
Как выглядит изнутри хороший рёкан с кайсеки и онсеном? Эти видосики я снял в Okada Ryokan Warakutei в онсенной деревне Хираю-онсен (входит в регион Окухида). Как видите, даже просто по коридорам рёкана интересно гулять, разглядывая обстановку и вид за окном.

Хираю-онсен (и вообще Окухида) также славится огромными купелями на открытом воздухе. Причем в этом рёкане и внутренние тоже неплохи (есть деревянная, а есть и стоячая, где на спину льются струи горячей воды).

Деревня маленькая, гулять тут толком негде (я все обошел за часа два, включая небольшой краеведческий музей и очень крутой древний публичный онсен с оплатой на доверии). Но зато это главный транспортный хаб Окухиды, и отсюда можно на автобусе быстро добраться до Камикоти, а также до города Такаяма.

В гиде по онсенам я включаю Окухиду в раздел "крутые места, куда сложно добраться". Если вы едете на синкансене из Токио в Киото, то Окухида – слишком большой крюк. Но сюда легко попасть, если вы и так посещаете Такаяму (от нее всего час на автобусе), либо же если вы едете из Мацумото в Такаяму через горы (дорога как раз идет через Хираю). Также сюда идет прямой автобус из Токио (пять часов).

Рёканов тут несколько в разных ценовых диапазонах, они не выглядят снаружи супертрадиционно, но внутри идеальны.
12018 1810 101 1🤣 1
10.5K (1.4%)