Ресторан Гравитация в Аномалии, похоже, обзавёлся новым шефом. Если вдруг кого-то соблазнит аккуратно собранная кухня в выразительном марсаловом интерьере с видом на снежные холмы — мы с Овцой Борисом будем благодарны за впечатления! 🤝

#аномалия
88🎉 20🔥 20🍾 1
3.6K (3.5%)

Похожие посты

Среда — маленькая пятница и поэтому несколько слов о роли гостиничных баров. Простая, но важная мысль: успешный бар в отеле — это не просто стойка с коктейлями, а отдельный продукт со своей экономикой и сценарием жизни.

🔽Во-первых, бар должен быть частью ДНК отеля. Когда он выглядит как «универсальный бар при гостинице», он почти всегда проигрывает городским проектам. А вот когда бар продолжает идею самого отеля — через атмосферу, музыку, коктейльную карту и стиль сервиса — он начинает работать как точка притяжения не только для гостей, но и для местных.

🔽Во-вторых, экономика. Напитки всегда дают более высокую маржинальность, чем кухня. Поэтому грамотные отели строят бар вокруг коктейлей, вина и авторских позиций, а не пытаются конкурировать с пивными пабами. При этом важно, чтобы гость оставался в баре дольше — музыка, небольшое гастрономическое меню, события и живая атмосфера напрямую влияют на средний чек.

И здесь я регулярно сталкиваюсь с парадоксом. Иногда с удивлением обнаруживаю, что в отеле уровня 5⭐️ лобби-бар закрывается в 23:00. Аргумент менеджмента обычно звучит одинаково: «Гости всё равно не ходят».

Но у меня тут возникает простой вопрос: а зачем им к вам идти?

Сильный гостиничный бар — это не обслуживающая функция для постояльцев. Это сцена, где происходит жизнь отеля. И когда она работает правильно, бар формирует имидж гостиницы и способен приносить очень серьёзную выручку. Иногда — больше, чем некоторые рестораны внутри тех же отелей.

🛎 Ночной портье в Telegram | в MAX
3.5K
В ресторане Quadrum в Four Seasons Hotel Moscow с 16 марта запускают новое меню бизнес-ланчей от шефов Дженнаро Конте и Константина Нецветаева — современная итальянская кухня с видом на Кремль.

#fourseasons
95🔥 28🎉 18🍾 1
3.5K (4.1%)
Иногда путешествия могут перенести не просто в другую страну, а в другое время.

Когда я приехал в кенийскую деревню, было ощущение, будто я провалился в сериал «Рабыня Изаура», который вся Россия смотрела в конце 80-х.

Нарядные чернокожие матроны в белых чепчиках, специальные платья для воскресной службы, отсутствие водопровода и электричества. Все друг друга знают, здороваются, жмут руки, улыбаются.

Больше всего меня тронул один момент. После воскресной службы активные женщины вместе с пастором пошли к больной соседке — она не смогла прийти в церковь.
Они пели ей песни, пританцовывали, хлопали в ладоши и славили Бога. И в этих песнях они не просили денег или здоровья, но благодарили за то, что есть: за землю, урожай, семьи, соседей и друзей.
Потом все вместе пили чай с молоком.

И глядя на всё это, я вдруг понял одну вещь:
в деревне без электричества люди живут гораздо «подключённее» друг к другу, чем мы — в городах с развитыми соцсетями и беспроводным Wi-Fi.
2👍 2💔 1
18 (27.8%)
Если в Африке и есть что-то постоянное — это баобаб.

Это дерево может жить более 2000 лет, и рядом с ним человеческая история выглядит как очень короткий анекдот.

Его высота редко превышает 25 метров, зато ствол может достигать 14 метров в диаметре. Выглядит так, будто кто-то поставил посреди саванны гигантскую бутылку, а сверху просто приклеил ветки.

Название «баобаб» пришло в европейские языки через арабское слово «bu hibab», что означает «плод с множеством семян».

Его кору используют для изготовления верёвок, корзин и даже ткани — и дерево спокойно наращивает новую кору после этого. Плоды используют в пищу и как лекарство: в них огромное количество витамина C, кальция и антиоксидантов, поэтому из мякоти делают напитки, порошки и традиционные средства.
Саму древесину редко используют для строительства. Зато из неё могут вырезать лёгкие лодки, ёмкости для воды.

А эти гиганты просто стоят — спокойно и неторопливо.
Потому что, когда живёшь две тысячи лет, спешка как-то немного неуместна 🤞.
1
15 (6.7%)
Три года назад я сидел уже много недель подряд за монтажом, мой мозг уже гнил и я психанул и спонтанно поехал в Непал.
Решение оказалось очень правильным: там произошли две очень важные штуки. Во-первых, я побывал в королевстве Мустанг, моей детской мечте. Во-вторых, познакомился с Серегой, с которым мы так замэтчились во взглядах, что замутили туры “Хочу домой”.

Серега много лет был горным гидом - это вообще его душа и призвание и иногда мне кажется, что в прошлой жизни он был непальским шерпой.

И вот в этом году он решил достать из антресолей треккинговые ботинки и сводить маршрут вокруг Манаслу в начале апреля - фантастически красивый трек вокруг легендарного восьмитысячника.
Маршрут крут тем, что он гораздо более аутентичный в сравнении с Аннапурной или базового лагеря Эвереста. Там почти нет никакой инфраструктуры, а только супер традиционная непальская деревенская жизнь.

Это 140 километров по разным климатическим зонам, от джунглей до ледников, по истории и культуре Непала, по историям местных жителей и мифологии тибетского буддизма и религии Бон.

Приятный бонус - ваши вещи будут нести портеры, так что наслаждаться всем этим будет легче без груза на спине.

Маршрут - пушка! Серега - бриллиант! Непал - вообще любовь навеки. Если вы в это время можете вырваться - не пожалеете!

Подробности здесь: https://gentravel.pro/manaslu2026
🔥 46👍 15 11❤‍🔥 4
1.6K (4.9%)
Иногда путешествия могут перенести не просто в другую страну, а в другое время.

Когда я приехал в кенийскую деревню, было ощущение, будто я провалился в сериал «Рабыня Изаура», который вся Россия смотрела в конце 80-х.

Нарядные чернокожие матроны в белых чепчиках, специальные платья для воскресной службы, отсутствие водопровода и электричества. Все друг друга знают, здороваются, жмут руки, улыбаются.

Больше всего меня тронул один момент. После воскресной службы активные женщины вместе с пастором пошли к больной соседке — она не смогла прийти в церковь.
Они пели ей песни, пританцовывали, хлопали в ладоши и славили Бога. И в этих песнях они не просили денег или здоровья, но благодарили за то, что есть: за землю, урожай, семьи, соседей и друзей.
Потом все вместе пили чай с молоком.

И глядя на всё это, я вдруг понял одну вещь:
в деревне без электричества люди живут гораздо «подключённее» друг к другу, чем мы — в городах с развитыми соцсетями и беспроводным Wi-Fi.
7