Собака в Петербурге снова выбирает лучших шефов, и среди номинантов — Николай Хвалынский из Grand Hotel Moika 22. За год он сумел доказать, что отельная кухня может быть смелой и интересной: неожиданное мороженое из овощей, акценты из императорского огорода и новая жизнь Чайной гостиной.

Ресторан Bellevue всегда славился видом на город, а теперь здесь есть и меню, которое этому виду соответствует. Для нас с Овцом Борисом шеф Николай — один из тех, кто делает гастрономическую сцену Петербурга честнее и ярче.

Проголосовать за него можно здесь 👉 https://best-restaurant.sobaka.ru/vote/person/204329

#мойка22
3.3K

Похожие посты

Овца Борис заглянул в Hotel Continental и заметил, что к Великому посту там собрали отдельное меню. В списке, например, похлёбка с белыми грибами и перловкой, мисо-суп с вешенками и тофу, стейк из брокколи и баклажаны с пак чой и древесными грибами.

На десерт тоже не скучают: пряная груша во фруктовом бисквите или печенье с чёрной смородиной и кокосовым сорбетом. Пробуем в ArtBar Continental.

#continental
93🔥 24🎉 21🍾 1
3.4K (4.1%)
На курорте Роза Хутор, в ресторане THEAMSTERDAM при отеле Tulip Inn 3★, 13 марта готовят гастрономический ужин с шеф-поваром Денисом Дякиным. Вечер собран как небольшое кулинарное путешествие по северным вкусам и лесным продуктам — с сетом из пяти курсов и спокойным горным ритмом курорта.

Меню звучит довольно выразительно: тартар из оленины с груздями, рулеты из ростбифа с папоротником и копчёной сметаной, мурманская форель с орзо, шпинатом и грибами, затем классическое питивье с говяжьими щёчками и финальный десерт «Горы». Похоже на гастрономическую прогулку от тайги к северным морям — с плотными вкусами, грибами и дичью.

Ужин начнётся в 19:00, гостей встретят игристым и живой музыкой, а сомелье и ведущий будут сопровождать вечер рассказами о блюдах и винах.

Стоимость участия — 8 тыс. рублей, а сам ресторан расположен прямо на набережной Розы Хутор, в здании отеля Tulip Inn.

#tulipinnpolyana
84🎉 26🔥 17🍾 1🏆 1
3.4K (3.8%)
8 моментов Гонконга.

1. Отражение в районе набережной Hung Home рядомс японской спешелти-кофейней Ideaology.
2. Необычные сникерсы в местном лоукостере. Сверху с вдвое меньшим содержанием сахара (на вкус слаще обычного), снизу с ароматом клубники (действительно клубники). По HK$8,5 (85₽).
3. Шанхайские булочки из мишленовского гида у метро Tsim Sha Tsui. Внутри начинка и бульон. Сет из четырёх разных HK$70 (700₽). Вкусно.
4. Район Ван Чай.
5. Купил себе в Topologie на айфон чехол и ремешок с карабином, чтоб вот так красиво носить через плечо.
6. Мужик разделывает рыбу на рыбном рынке.
7. Ресторан с конвеером, где блюдо приезжают типа на скоростном поезде.
8. Купил британский нурофен, потому что бытует поверие, что в России нурофен плохой. А я человек доверчивый.

Через неделю в Гонконг вернусь, а пока поплыву в соседний Макао!
80🔥 23🕊 14💅 21 1😁 1
4.3K (2.8%)
Что попробовать в Пулково во время Великого поста? 🌿

Кафе и рестораны терминала подготовили постные новинки. Собрали для вас несколько интересных вариантов.

🥗 «Шоколадница» приглашает попробовать сбалансированный завтрак с тыквой и соусом песто, а также легкие сырники из тофу с вишневым вареньем и кокосовым кремом.

🥗 BEEF предлагает легкую средиземноморскую закуску с печеными перцами и маслинами, а на десерт — постный брусничный торт.

🥗 Для тех, кого не отпустило масленичное настроение, «Теремок» печет постные блины — с капустой, картошкой, вишневым вареньем и клубникой.

🥗 «Буфетъ» готовит знакомую русскую классику: винегрет, кабачковую икру, щи и голубцы с овощами.

🥗 В КОРЖОВ можно пообедать легко, но сытно тыквенным крем-супом, салатом с печёной свёклой и кашей с черной смородиной и голубикой.

🥗 Beer&Tapas встречает весну ярким минестроне и предлагает разнообразные гарниры: обжаренную фасоль, рис с овощами и гречневую кашу с грибами.

🥗 Green Garden готовит деревенский салат в оливковом масле, овощи гриль и грибной крем-суп.

🥗 Sky Pizza предлагает любимые быстрые и сытные блюда: пасту с томатами, пиццу маргарита, хашбрауны и картофель айдахо.

Поддержите Пулково бустами | Подписывайтесь на канал в МАХ
16👍 7😁 2🙏 1
4.7K (0.6%)
Овца Борис нашёл любопытную гастрономическую машину времени. 19 марта в легендарной Hotel Astoria St. Petersburg устроят ужин-реконструкцию по меню 23 сентября 1914 года — тому самому, где значатся свежая и паюсная икра, консоме «Монте-Карло», лаксфорель с каперсовым соусом, рябчик и груши «Прекрасная Елена».

Шеф Франсуа Кантен восстановил историческую логику ужина и собрал из неё современный сет из семи перемен с винным сопровождением. А участвовать в вечере будет Chaîne des Rôtisseurs — старейшая гастрономическая гильдия мира.

Овце Борису особенно нравится сам подход: не просто ужин, а попытка понять, как выглядела высокая гостиничная кухня Петербурга больше ста лет назад — когда в меню спокойно соседствовали икра, рябчики и французские десерты, а ужин в отеле был настоящим светским событием.

#астория
94🎉 23🔥 19🍾 1
3.4K (4.1%)
Не просто фастфуд, а настоящий дворец! В Пушкине (бывшем Царском Селе) в здании железнодорожного вокзала в конце февраля открыли новый ресторан «Вкусно и точка».

Стены заведения решили украсить фарфоровыми панно с рельефными изображениями цветочных гирлянд, выполненными на заводе Ломоносова по советским лекалам. Теперь поездки по пригородам Петербурга станут еще эстетичнее.
211👍 63👎 28💔 13
7.4K (4.3%)