Frontdesk.ru - Сообщество профессионалов гостиничного бизнеса

Открыть в Telegram
Сегодня в Москве проходит регулярный бизнес-завтрак «Закупки в HoReCa»

Это проект ПИР Экспо и АРРМ для руководителей функции закупок отелей, ресторанных групп, управляющих компаний, который проходит при поддержке Frontdesk.ru и Big Tree.

Бизнес-завтрак проходит в отеле «Сафмар Палас Москва» и в этот раз освещает тему "Ключевые компетенции закупщика в HORECA. Постановка KPI на 2026 год: лучшие практики".

В аудитории более 30 руководителей отделов закупок отелей и гостиничных сетей, а также ресторанных компаний участвуют в активной дискуссии для формирования подходов к закупкам в этом году.

Модератор завтрака: Ольга Каненкова, Президент Ассоциации Профессионалов по управлению закупками.

Хедлайнеры: Ольга Новикова, Региональный руководитель стратегических закупок Radisson Hotel Group в России и СНГ, выпускник программы Skolkovo Moscow School of Management «Управление проектами», председатель Комитета по закупкам HORECA APPM, Ольга Присада, директор по закупкам AVA team, Екатерина Багрова, директор по закупкам УК AZIMUT Hotels Company, Елена Шаргородская, директор по закупкам «Novikov Group».

@frontdesk_ru
❤ 3👍 3🔥 1
882 (0.8%)
отелимосквафинансырестораныбизнесзавтракэкономикауправлениезакупкихорека

Похожие посты

Где Там Жить

Если домик у моря, то только такой. Сегодняшнего героя рубрики #номерсвидом легко представить на побережье Довиля или Биаррица. 🌊

Сдаём явки-пароли: в Зеленоградске есть ресторан Grand Monopol, а при нём — дизайнерский апарт-отель. Из номеров показывают вот такое кино (если что, фото сделаны из номера 101). Всего комнат здесь девять, и атмосфера максимально камерная. 🪄

Здание заслуживает отдельных слов. Деревянный особняк с остроконечной крышей, стоящий у самой кромки воды, — точная копия того, что когда-то был на этом месте. Архитекторы воссоздали всё по архивным чертежам и фотографиям.

📸: Анна Белоус


@gdetamhotel
❤ 42🔥 18❤‍🔥 4
832 (7.7%)
отелироссияпляжирестораныморе
cariverga

WALDORF ASTORIA BANGKOK
🇹🇭
Каким же жалким бывает лухари. Как я писал в отдельном посте, к отелям высоких категорий - почти всегда больше претензий, чем к бюджетникам.

📍 Waldorf находится в мерзком центре Бангкока: многоэтажные транспортные развязки, торговые центры и отсутствие возможности для прогулок (не то что б при местной жаре и влажности хотелось покидать отель).

🆙 Вопрос апгрейда отошёл на второй план. На стойке чек-ина лежала бумажка: с 22:00 до 07:00 не будет горячей воды. Ни предупреждений по мейлу, ни извинений. Говорят: сходите помыться к бассейну, там будет вода. Устроил разборочку: оказалось, что горячая вода есть, но только с 11-го этажа и выше. В надежде на то, что гость согласится на номер без воды, об этом умалчивают. Вода, конечно, важнее апгрейда. Но если верить ресепшну, то сделали ап на две категории, в Park View.

🛌 Классическое жилище - ни хорошее, ни плохое. Для Waldorf непозволительно, что окна выходят в стену здания напротив (см. фото 2; парк виден лишь частично). И площадь маловата. Лухари тем и отличается от не-лухари, что даже в базовых категориях не требуется идти на компромиссы. Но к бытовому комфорту претензий нет.

🎁 Одарили двумя кокосами и карамельными пирожными. Ням.

🍳 Не отнять, завтрак хорош: индусщина, карри, гьозы, хамон, европейский сыр, манго. Из меню заказал трюфельные иички с икрой. Впечатление чуть портит не-свежевыжатый сок: мэйби, свежий надо требовать целенаправленно, как и горячую воду.

🐠 Пожрал в ресторане Front Room: суп хреновый, рыбный карри отличный, бутылка воды 10 EUR.

👙 На крыше - картиночный бассейн, которым знаменит Waldorf. Есть мелковатый фитнес, и спа с грязными полотенцами на полу.

Помимо абсурдной ситуации с горячей водой, окна в стену и неопрятного спа, есть и другие фейлы/странности.
🛑 В обеденное время, в отеле нет ни одного открытого ресторана. Только рум сервис. Пришлось ждать открытия ресторана в 17:00. Лухари должен снимать проблемы со жратвой в любое время суток.
🛑 Сотрудники, когда встречаешь их в коридорах/общих помещениях, смотрят мимо, не здороваются. В Азии это немыслимо, даже в бюджетных отелях.
🛑 При входе в отель несёт марихуаной.
🛑 В публичных туалетах - бумажные полотенца, а не тканевые. И небрендовое мыло.
В целом, всё это не тянет на лухари. Нет внимания, нет любви, нет заботы. Посетовал. Убрали из счёта стоимость ужина и вечернего вина.

🇹🇭 Роскошные отели Бангкока - переоценены. Это вам не Джакарта. Даже на фоне бангкокской серости, Waldorf Astoria Bangkok - совсем унылая контора. Платить по 400 USD за такое не стоит. Только в Ritz!

#reviewerga
😁 6😱 5❤ 2✍ 1💯 1
438 (3.4%)
люксотелиуличная едарестораныеда
Loyalty Shmoyalty

GHA предлагает Discovery Dollars со скидкой 15% с 9 по 30 марта 2026

Global Hotel Alliance запустила первую распродажу Discovery Dollars (D$) в 2024 году и объявляет о новом предложении на 2026. Члены программы GHA Discovery любого уровня могут приобрести D$ со скидкой 15% на покупки до 30 марта. Это отличная возможность накопить виртуальную валюту для использования в отелях сети GHA по выгодной цене. Джон Оллила рассказывает о деталях этого ограниченного по времени предложения.

John Ollila | Original
3
путешествияотелираспродажаевропабюджет
Loyalty Shmoyalty

IHG вернула скидку 15% на награждённые ночи для держателей карт и элитных членов – бронируйте до 9 марта

IHG запустила акцию со скидкой 15% на награждённые ночи для держателей корпоративных карт и высокоуровневых элитных членов программы. Предложение действует на бронирования, сделанные до 9 марта 2026 года. Это отличная возможность для путешественников, которые хотят максимизировать стоимость своих накопленных поинтов при бронировании отелей IHG. Спешите воспользоваться предложением, так как срок действия ограничен.

Sam Helmy | Original
8
путешествияотелискидкиновостибронирование
Грушины Юра и Юля | Путешествия из Владивостока

🍜Что попробовать в Японии, кроме суши

Ребят, окажетесь в Японии – пробуйте тонкацу рамен. Его родина как раз префектура Фукуока, где мы были с круизом.

Самая популярная раменная там – Ichiran (一蘭). Она открылась в 1960-м как простая уличная палатка, а теперь это сеть по всему миру. Но легендарное место – это, конечно, 12-этажное здание Ichiran в Фукуоке (точка на карте). Очередь туда больше 40 минут, а то и час – народ терпеливо стоит, уж не знаю, стоит ли оно того.

🟤А ещё Ichiran – рай для интровертов: у них в кафе есть знаменитые одиночные кабинки (味集中, адзи сю:тю), чтобы никто не отвлекал от поедания лапши. Но и обычные столики на компанию там тоже есть.

⬇️У нас времени не было, поэтому зашли в первую попавшуюся кафешку. Взяли стандартный тонкацу рамен. Основа – сливочный бульон тонкоцу, который варят из свиных костей часов 12–18, пока он не станет белым и густым, как молоко. На мой вкус, жирноват, но в промозглый вечер – самое то, прям согревает изнутри. Лапша домашняя, тонкая, свинина (чашу) тает во рту, сверху зелень, грибы кикурагэ, маринованный имбирь.

Оказывается, густой белый бульон изобрели по чистой случайности в 1947 году. Один владелец ларька в Куруме отвлёкся и переварил суп, а он взял и стал молочным и офигенно вкусным. Так и появился тонкацу рамен.

В Фукуоке придумали систему «каэдама» – добавка порции лапши в уже оставшийся бульон. Чтобы тонкая лапша не размокала, её сначала кладут мало, а потом дозаказывают.

Обычно в специализированных раменных на столах куча приправ: маринованный имбирь, острые маринованные овощи такана, молотый кунжут и давленный свежий чеснок.

Хоть очередь в раменную Ichiran мы не отстояли, но я купила их набор для домашнего приготовления. Вкусно! Там лапша, основа для бульона и сушёные овощи, стоит 500 рублей на 2 порции.

Плохо грузит Telegram? Смотри в Мах 📲

#Япония
🔥 174 4👏 4✍ 1
1K (2.6%)
японияфукуокауличная едакультурарестораны
Loyalty Shmoyalty

Отзыв об отеле: Grand Hyatt Taipei

The Bulkhead Seat поделился впечатлениями о Grand Hyatt Taipei — последней остановке в январской поездке по Азии после Гонконга, Манилы и Себу. К сожалению, полный текст статьи не предоставлен, поэтому невозможно выделить конкретные детали об отеле, его услугах, стоимости проживания или рекомендациях автора. Для полноценного обзора необходимо ознакомиться с полной версией статьи на сайте The Bulkhead Seat.

The Bulkhead Seat | Original
11
путешествияотелиотдыхазиятайвань