Сегодня пришлось иметь дело с местной тварью!

Я уже писал о паре местных гастрономических специалитетах: гаспачо и гуакамоле. Сегодня несколько слов об осьминогах, которые глубоко освоены испанской кулинарией.

Их тут варят, жарят, готовят на гриле, едят с отварным картофелем и в салатах, просто подают кусочками в качестве закуски к какому-нибудь алкогольному пойлу.

Конкретно этот экземпляр приобретен в местном супермаркете: 250 граммов за 9€. Не даром, да.

Сей осьминог под названием “Octopus vulgaris”уже отварен: его можно разогреть на сковородке или в микроволновке. В 100 граммах этой твари – 82 кКал и 19% белка.

В целом вкусно, но как будто бы дороговато. Надо найти по акции как-нибудь.
#поиспаниибюджетно
🔥 200👍 107 49🐳 12😱 11😁 8🗿 61 1❤‍🔥 1
11.5K (3.4%)

Похожие посты

Совершенно чудесный городок в глубине острова Майорка!

Сольер – это именно то место, куда мы пару недель назад доковыляли на ретро-поезде.

Тайминг: очень неспешно обойти весь займёт не более 2 часов.

Среди невысоких гор, весь в зелени и плодоносящих цитрусовых спрятался сей славный населённый пункт.

Здесь живёт около 14 тысяч человек, никто и никуда не спешит, а на столах в кафешках лежат натуральные лимоны с окружающих деревьев. Просто для антуража.

Когда мы приехали, в городе проходил какой-то юношеский забег: можно заценить в видео.

Обожаю такие местечки: тихо, цивильно, зелено, солнечно, тепло и вся «цивилизация» присутствует.

А в центре красуется церковь Сан-Бартоломеу XIII века, фасад которой (более поздний) построен на средства жителей города, которые временно эмигрировали в Америку и Францию во второй половине XIX века.
#поиспаниибюджетно
104👍 40🔥 91 1👏 1
3.5K (4.4%)
Нигерская бытовая техника. Дырявые вазы на первом плане — штуки для переноски углей. Но не для кальяна — он в стране запрещён. На угольках тут готовят еду.

Такая варочная поверхность на втором фото. Это сделанная из жестяных банок мини-печка. Внутрь выкладываются угли, сверху ставится миска и в ней уже готовится еда. Есть даже специальная вариация с углублениями для приготовления оладий.

Ещё тётя продаёт традиционные деревянные миски, которые тут используют и в быту, и в церемониях. Как я понял, это что-то вроде нашей хлеб-да-соли — из такой миски предлагается выпить гостю.
🔥 10 3😁 3
264 (6.1%)
Рыбный отдел. Рыба лежит в холодильнике вместе с глыбами льда и сотнями мух. За доплату парни могут почистить разделать рыбу прямо тут на картонке.
🔥 8😁 4 3👍 1
269 (5.9%)
Мужики продают свежих куриц, ещё живых. Когда клиент выбирает птицу, ей тут же отрубают голову и выдают покупателю. Можно забрать и в целом виде.
8🤨 5👍 4🤔 1
274 (6.6%)
Щёлочь продаётся вот так в виде кусков камня. Её тут по-старинке используют для стирки.

Берут кусок такого камня, растворяют в горячей воде и в тазу замачивают бельё. Щёлочь разъедает все жиры и грязь, поэтому до сих пор в ходу.
8🔥 6👍 4🤔 4
285 (7.7%)
Фермерский рынок в Ниамее очень чистый и приятный. Никаких помойных рек и даже не пахнет. Тут закупаются и зажиточные жители, местные продукты же всегда вкуснее.
8👍 7🔥 6
285 (7.4%)