Washoku Goshiki: идзакая с блюдами из тунца

Washoku Goshiki (和食 ごしき) — это идзакая в районе Сангэндзая, которая построила свою репутацию на одном главном ингредиенте: высококачественном тунце магуро. Тунец от знаменитого поставщика Yama-yuki — звезда креативного меню, представляющего его в самых разных формах. Гости могут наблюдать за работой поваров за стойкой, что добавляет ужину зрелищности.

Посетители неизменно хвалят блюда из тунца: будь то простое сашими, шашлычки на гриле (кусияки), сочное мясо, соскобленное с кости (накаочи), или эффектные роллы. Среди других хитов — красочный сет из восьми сезонных закусок «обанзай» и впечатляющий финал в виде сезонного риса, приготовленного в глиняном горшочке (добаси-гохан). Тщательно подобранная карта саке и вин также часто удостаивается похвал. Хотя большинство отзывов положительные, некоторые гости отмечали, что в часы пик обслуживание бывало медленным, а порции казались скромными.

Обычный ужин обходится в 5000–5999 ¥ на человека. Судя по недавним отзывам, сет закусок «обанзай» стоил около 1800 ¥, один шашлычок из тунца — 350 ¥, а сезонный рис в горшочке — 2000 ¥. Сеты с напитками часто доступны по цене 7000–8000 ¥, хотя счёт может быть и выше, если заказывать много премиального саке. Большинство сходится во мнении, что для такого качества ингредиентов, особенно тунца, Washoku Goshiki предлагает очень хорошую цену.

• Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как ресторан быстро заполняется, особенно по выходным. Зайти без брони вряд ли получится.
• Как добраться: Ресторан находится в 2–3 минутах ходьбы от станции Sangenjaya (линии Tokyu Den-en-toshi и Setagaya), на первом этаже здания ABC Building.
• Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, AMEX), электронные деньги и QR-платежи (включая PayPay).
• Сервисный сбор: Взимается обязательная плата за закуску в размере 660 ¥ с человека.
• Практические детали: Заказ делается с помощью планшета за столом. Приготовление популярного риса в глиняном горшочке занимает 30–40 минут, поэтому заказывайте его заранее. Часть персонала говорит по-английски.
• Места: В ресторане 24 места, включая места за стойкой. Отдельных кабинетов нет.
• Дети: Приветствуются гости с детьми любого возраста.
• Курение: Внутри курить запрещено. Пепельница есть на улице.
• Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные.