Рейтинг TabelogUfufu Shirokanedai (うふふ白金台) — это крошечная пекарня, сосредоточенная на одном продукте: тайваньской кастелле, которая готовится полностью без пшеничной муки. Для выпечки используются высококачественная рисовая мука сорта «косихикари» из региона Минами-Уонума и яйца от кур свободного выгула. Кексы производятся небольшими партиями, в основном по субботам. Каждый легкий, пружинистый кекс выпекается на месте, после чего на него вручную ставят печать с логотипом-собачкой и упаковывают на вынос.
Гости неизменно хвалят фирменную текстуру кекса, описывая ее японским словом «фува-фува», что означает «воздушный, мягкий и упругий». Сладость деликатная и ненавязчивая. Пекарня предлагает два основных вкуса: классический и с коричневым сахаром и кофе. Многие покупают оба, чтобы сравнить. Часто упоминают дружелюбных владельцев и их спокойную собаку-талисман по кличке Цуму, а также аккуратную упаковку, благодаря которой кекс становится отличным «омиягэ» (сувениром).
Главный недостаток — ограниченная доступность. Пекарня обычно открыта только по субботам, и вся продукция быстро раскупается. Рекомендуется проверять соцсети на случай внеплановых закрытий или изменений в расписании. Хотя большинство считает, что качество оправдывает цену, некоторым стоимость кажется немного завышенной для такого размера кекса. В последние годы гости платили около 1200 ¥ как за классический, так и за кофейный вариант. Обычный чек составляет от 1000 до 1999 ¥.
- Как добраться: Ufufu Shirokanedai находится в 8 минутах ходьбы от выхода 1 станции Shirokanedai (линии Tokyo Metro Namboku и Toei Mita) или в 8 минутах ходьбы от станции Takanawadai (линия Toei Asakusa). Пекарня расположена в тихом жилом районе, и ее легко пропустить.
- Бронирование: Можно сделать предварительный заказ, что настоятельно рекомендуется, так как кексы часто раскупают. Подробности уточняйте на сайте или в соцсетях.
- Часы работы и наличие: Заведение работает в основном по субботам и закрывается, когда все распродано. Перед визитом всегда проверяйте актуальное расписание в официальных аккаунтах в Instagram или LINE.
- Оплата: Принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners), электронные деньги (QUICPay) и QR-платежи (PayPay, d Barai).
- Обслуживание: Только на вынос.
- Семья и животные: Посещение с детьми приветствуется. Обратите внимание, что в пекарне обычно находится дружелюбная собака, что может быть важно для гостей с аллергией.
- Парковка: Парковки нет.
- Курение: Курение на всей территории запрещено.
