Рейтинг TabelogГлавная особенность Shanghai Ro Toshaumenkan (上海楼 刀削麺館) — это зрелище и текстура фирменного блюда: лапши даосяомянь, или «лапши, срезанной ножом». Здесь толстые полоски теста срезают прямо из блока в кипящую воду, в результате чего получается лапша неправильной формы с прекрасной жевательной текстурой, идеально впитывающая насыщенные сычуаньские бульоны.
Гости неизменно хвалят эту уникальную текстуру, особенно в сочетании с мощной остротой супов мала (麻辣刀削麺) и с мапо тофу (麻婆豆腐刀削麺). Также часто упоминаются топпинги из говядины и свиной грудинки, а также особые жареные гёдза (特製焼き餃子). Благодаря большим порциям и аутентичным вкусам заведение завоевало преданных поклонников, включая многих китайских клиентов, которые возвращаются сюда за вкусом родины.
Хотя еду в основном хвалят, иногда отмечаются и незначительные недостатки. Некоторые посетители сочли обслуживание резким, а топпинг из мапо тофу иногда подавали еле теплым. Еда здесь бескомпромиссно острая; если вы не привыкли к онемению от сычуаньского перца, некоторые блюда могут показаться слишком интенсивными. Заказ делается через автомат по продаже билетов, что может стать еще одним небольшим препятствием.
Соотношение цены и качества — это то, в чем мнения сходятся. В 2024–2026 годах посетители часто платили около 1000 иен за фирменные супы, такие как мала или с мапо тофу, а лапша с говядиной стоила около 1350 иен. Порция гёдза обходилась примерно в 600 иен. Для лапши ручной работы в таких больших и ароматных порциях это считается очень выгодным предложением.
- Как добраться: Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Musashi-Sakai на линии JR Chuo.
- Бронирование: Только живая очередь. Бронирование не принимается. Ожидайте небольших очередей, особенно в обеденное время по будням.
- Посадка: Всего 10 мест, все за стойкой.
- Оплата: Только наличные. Автомат по продаже билетов не принимает новые банкноты номиналом 1000 иен, но персонал обычно может разменять их на старые купюры или монеты. Кредитные карты и электронные платежи не принимаются.
- Еда: Порции большие, и многие блюда очень острые. Предоставляются бумажные фартуки.
- Язык: Многие сотрудники и клиенты говорят по-китайски, что создает аутентичную атмосферу. Английское меню в отзывах не упоминается.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные парковки.
