Рейтинг TabelogВ Mitsui (みつい) молодой шеф, прошедший школу прославленных мастеров Aozora и Sushi Sho, работает за камерной стойкой на девять мест. В основе концепции — единый сет-омакасе, который отличают тёплый, деликатно приправленный рис для суши (сяри) из традиционного котла хагама и видимая работа с углями прямо за стойкой.
Гости неизменно хвалят стройную подачу сета, который обычно состоит из пяти-шести закусок (цумами), а затем дюжины нигири. Часто отмечают идеальный баланс температуры риса и топпингов. Среди самых запоминающихся позиций — окунь нодогуро, приготовленный на пару морской ушок, морской угорь с острова Цусима (анаго) и кальмар аори-ика. В меню нередко появляются и редкие ингредиенты, например, хвост кита (нагасуку) или несколько видов морского ежа (уни) для сравнения. Тёплый, располагающий к общению сервис и мастерски подобранное сопровождение из саке и авамори от супруги шефа считаются неотъемлемой частью ужина.
В отзывах встречаются незначительные замечания: за стойкой довольно тесно, и при оживлённой беседе может быть шумно. Некоторые гости отмечают, что тунец, хоть и превосходный, возможно, не дотягивает до уровня самых дорогих суши-ресторанов высшей лиги. С учётом напитков итоговый счёт может оказаться довольно высоким.
В 2024–2026 годах гости платили за сет-омакасе фиксированную цену в ¥27,500, при этом некоторые упоминают сервисный сбор 5%. Сопровождение саке стоило около ¥7,700, а итоговый счёт варьировался от ¥31,000 до более ¥50,000 для тех, кто заказывал специальные напитки. Большинство считает это очень хорошим соотношением цены и качества для Адзабу-Дзюбан.
- Расположение: Ресторан Mitsui находится в районе Адзабу-Дзюбан, на 5-м этаже здания THE CITY Azabu Juban LIBERTA.
- Как добраться: 4 минуты пешком от станции Azabu-Juban.
- Бронирование: Строго по предварительному бронированию через сайт OMAKASE. Места, особенно на выходные, могут быть заняты за два месяца вперёд.
- Меню: Подают только один сет от шефа (омакасе) стоимостью ¥27,500.
- Места: Камерная стойка на 9 мест и отдельный кабинет со стойкой на 4 гостя.
- Дети: Ресторан просит заранее согласовывать визит с детьми.
- Оплата: Принимаются основные кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex, Diners, UnionPay). Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Сборы: К счёту может быть добавлен сервисный сбор в размере 5%.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
