Рейтинг TabelogHimono to Nihonshu no Omise yoshi-Uo-tei (干物と日本酒のお店 yoshi-魚-tei) — ресторан Фудзимы, производителя вяленой рыбы из соседнего Адзиро, которого называют «гипер-создателем химоно». Рыбу он солит вручную, выдерживает в саке и вялит на солнце. Заказ его химоно по почте, по слухам, приходится ждать больше года, а здесь рыбу жарят на заказ прямо за стойкой. Среди редкостей — вяленое торо альбакора, вяленый угорь и адзи-фурай из вяленой ставриды.
Почти все отзывы хвалят работу на гриле: хрустящая кожа, сочное мясо, жир ещё шипит, когда тарелку ставят на стол. Чаще всего называют саба мирин-боси (скумбрию в сладком маринаде), солёную вяленую скумбрию, адзи и торо альбакора. Отдельно отмечают упругие хана-эби (вяленые креветки), мисо-суп с водорослями аоса и рис. Иностранные гости почти единодушно в восторге и пишут о доброжелательном персонале.
Главная претензия — ожидание. Еду могут нести 40–60 минут, а за ужином между блюдами бывают долгие паузы. В нескольких свежих отзывах жалуются, что блюда подали не по порядку или одному из гостей принесли еду последним. Популярная рыба заканчивается, а меню у входа не всегда соответствует наличию. Одному гостю сет с креветками показался маленьким, кое-кто считает цены немного завышенными.
В 2024–2026 годах гости платили около ¥1 430 за сет с акодаем (морским окунем) мирин-боси, ¥1 580 за сет со скумбрией, примерно ¥2 200 за сет с торо альбакора и ¥2 013 за сет с адзи-фурай. Большая порция риса добавляла ¥440. За ужином гости платили ¥1 870 за адзи татаки, ¥880 за хана-эби и ¥880 за пиво, плюс сбор за столик ¥770. Обед обходится примерно в ¥1 500–2 200 на человека, ужин — в ¥4 000–5 000.
Лучшее соотношение цены и качества — обеденные и утренние сеты: толстый, мастерски прожаренный кусок рыбы с хорошими гарнирами меньше чем за ¥2 300. Ужин со сбором за столик и напитками выгодным уже не назовёшь.
- Как добраться: 15 минут пешком (1,2 км) от Atami Station или 873 м от Kinomiya Station. Обратный путь к Atami Station идёт круто в гору, так что подумайте о такси.
- Возрастное ограничение: с 17:00 несовершеннолетних не пускают, если ресторан не арендован целиком.
- Бронирование: на обед столики не бронируют, гостей сажают в порядке живой очереди. В пиковые часы очередь доходит до 90 минут, ждать приходится на улице без тени; бесплатно наливают ячменный чай. На ужин бронирование не обязательно, но рекомендуется, по телефону 0557-85-2007. После 19:00 брони, как правило, не принимают, а если с вами не удаётся связаться через 30 минут после назначенного времени, бронь аннулируют.
- Время: приходите к открытию, пока популярная рыба не закончилась, и заложите до часа на ожидание еды. По отзывам, по пятницам, выходным и праздникам с 8:00 подают завтрак.
- Ужин: обязателен один напиток на человека, сбор за столик ¥770.
- Оплата: карты Visa, Mastercard, JCB и AMEX; транспортные карты вроде Suica; PayPay, d Barai, Rakuten Pay и au PAY.
- Места: всего 32 места: 6 за стойкой, 12 за столами, 8 на террасе и 5–6 в татами-зале. Есть отдельный кабинет на 6 человек, ресторан можно арендовать целиком для 20–50 гостей.
- Прочее: курить нельзя; дресс-кода нет; своей парковки нет, перед входом есть платная стоянка. Вяленую рыбу можно купить с собой.
