Abondance: классическая эльзасская кондитерская

Abondance (アボンドンス) — известная кондитерская в городе Хамамацу, которой руководит её владелец, шеф-кондитер из французского региона Эльзас. Заведение славится сложными муссовыми десертами и уникальным подходом: шеф лично выходит к гостям, чтобы рассказать о каждом пирожном. Для многих посетителей это общение — неотъемлемая часть визита, позволяющая лучше понять мастерство, вложенное в эти «драгоценные» десерты.

Фирменный десерт — «Supreme», изящная композиция из мусса с ярким вкусом ванили и бисквита дакуаз, неизменно получающая восторженные отзывы. Среди других фаворитов — крем-брюле, который карамелизуют прямо при вас, шелковистые сезонные тарты (например, tarte aux figues с инжиром) и ароматные макароны. Гости отмечают как красоту, так и техническую точность исполнения десертов.

Следует иметь в виду, что порции довольно малы для своей цены — некоторые называют их «крошечными». Популярные десерты часто распродают в первой половине дня, поэтому рекомендуется приходить пораньше. Хотя многим нравится прямая манера общения владельца, некоторые гости находят его обслуживание резковатым.

Обычный чек составляет от 1000 до 1999 ¥. По отзывам недавних посетителей, фирменный десерт «Supreme» стоил около 680 ¥, крем-брюле — 680 ¥, мильфей — 770 ¥, а тарт с инжиром (tarte aux figues) — 690 ¥. Макароны, которые также хвалят за вкус, продаются поштучно и в наборах и считаются недешёвыми.

• Как добраться: от станции JR Hamamatsu садитесь на автобус на остановке №13 у северного выхода и выходите на «Seirei Hospital Entrance». Альтернатива — 20-минутная прогулка от станции Sukenobu, часть пути идёт в гору.
• Бронирование: не требуется, обслуживание в порядке живой очереди. Приходите пораньше, так как популярные десерты быстро заканчиваются.
• Оплата: только наличные. Карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Места: кондитерская работает только навынос, посадочных мест нет.
• Парковка: есть небольшая парковка перед входом и более просторная сзади здания.
• Важно знать: за упаковку одного пирожного может взиматься небольшая плата (около 150–160 ¥). Посещение с детьми разрешено.