Kitchen Bar Melange: гратены и вино

Kitchen Bar Melange (メランジュ) — редкая находка в районе Додзима в Осаке: бар-кухня, посвященный искусству гратена. Ежедневное меню может включать более десятка его разновидностей, от классических до авторских. Заведение завоевало преданных поклонников своими идеально подрумяненными, пузырящимися блюдами. Впечатление дополняет сомелье, уверенно подбирающий винное сопровождение, а интимную атмосферу часто украшает живая фортепианная музыка, что делает бар популярным местом для позднего ужина или напитка.

Гости неизменно хвалят качество и разнообразие гратенов. Часто упоминаемый фаворит — гратен с крабом и пастой мисо (カニ味噌たっぷりズワイガニグラタン), который ценят за щедрое количество краба. Также популярен гратен с морепродуктами (海の幸たっぷりシーフードグラタン). Посетители отмечают и небольшой хлеб из нескольких частей, подаваемый в качестве закуски, и грамотные винные рекомендации.

Бар небольшой и уютный, что придает ему шарма, но в часы пик здесь может быть шумно и тесно. Порции намеренно скромные: они рассчитаны на то, чтобы попробовать несколько небольших блюд или съесть их в качестве изысканной закуски к вину, так что не ждите больших тарелок.

По отзывам, ужин обычно обходится в 4000–4999 ¥. Недавно гости платили около 1500 ¥ за фирменные блюда, такие как гратен с крабом и мисо или гратен с сирлоином А5, и 1000 ¥ за гратен с соевым молоком и юбой. Вина по бокалам обычно доступны по цене от 1000 ¥. Большинство считает, что для района Кита-Синти это отличное соотношение цены и качества, учитывая уровень ингредиентов и обслуживания.

• Бронирование: Настоятельно рекомендуется, так как бар небольшой и популярен, хотя иногда можно попасть и без брони.
• Как добраться: 3 минуты пешком от станции Kitashinchi линии JR Tozai.
• Оплата: Принимаются основные кредитные карты (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners) и PayPay. Электронные деньги не принимаются.
• Сервисный сбор: Взимается сервисный сбор в размере 500 иен с человека.
• Места: 18 мест, в основном за стойкой, и несколько небольших столиков. Отдельных кабинетов нет.
• Курение: Есть специально отведенное место только для систем нагревания табака.
• Парковка: Своей парковки нет, но поблизости есть платная.