Рейтинг TabelogTakaesu Soba принято считать местом, где придумали юси-тофу-собу. Это окинавская пшеничная лапша с воздушными хлопьями тофу, которые подают сразу после того, как он схватился. Бульон лёгкий, на свинине, бонито и комбу. В миску также кладут свиные рёбрышки с хрящом, тонкую омлетную соломку и ламинарию. Сюда ходят местные жители, командированные и бейсболисты, чьими автографами увешаны стены.
Бульон хвалят почти все. Гости называют его чистым и мягким, но не пустым, многие допивают его до дна, а некоторые советуют его как средство от похмелья. Юси-тофу отмечают снова и снова, в том числе гости из Англии и Таиланда. Свинина распадается на волокна. Наками-соба со свиными субпродуктами находит поклонников благодаря тщательно очищенным, упругим потрохам. Популярный гарнир — дзюси, окинавский рис с приправами в виде онигири.
Плотная, чуть грубоватая волнистая лапша нравится не всем. Порции небольшие: «средняя» на деле оказывается маленькой. Некоторым бульон показался слишком простым, а потроха — с запахом. Один гость счёл, что блюдо не стоит ожидания. Юси-тофу часто заканчивается примерно к 14:00.
В 2025–2026 годах гости платили около ¥900 за среднюю юси-тофу-собу и ¥1000 за большую. Соки-тофу-соба стоила около ¥1300, большая соки-соба ¥1150, онигири дзюси ¥150–200, овощная тэмпура ¥130. Обычный чек за обедом составляет ¥1000–1999. Меню одинаковое весь день, а закрывается заведение в 15:45, так что ужина здесь нет.
Соотношение цены и качества хорошее. Примерно за ¥1000 вы получаете миску, которую многие называют лучшей за всю поездку на Окинаву. Если вы голодны, берите большую порцию.
- Как добраться: удобнее всего на машине. От развязки Nishihara IC скоростной дороги Okinawa Expressway нужно ехать около 4 км в сторону Iso по шоссе № 330 и префектуральным дорогам № 153/251. Ближайшая станция — Urasoe-Maeda, примерно в 1,7 км.
- Парковка: есть две небольшие стоянки, которые быстро заполняются. Очереди на парковку никто не организует.
- Бронирование: бронирование не принимается, сюда приходят без записи. Перед тем как встать в очередь или ждать места на парковке, впишите имя и число гостей на доске у входа. Очередь выстраивается ещё до открытия в 10:00.
- Оплата: только наличными. Банковские карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются. Заказ и оплата идут через билетный автомат, и, по словам одного гостя, он принимал только купюры ¥1000 и ¥2000.
- Язык: кнопки автомата подписаны по-японски, поэтому названия блюд лучше записать заранее. Одному гостю выдали меню на китайском.
- Места: всего 51 место: 5 за стойкой, 24 за столами и 22 на приподнятом татами. Отдельных кабинетов нет.
- Дети и курение: с детьми можно, курить в заведении нельзя.
