Tsuyoshi no Croquette Honpo: авторские крокеты на заказ

Tsuyoshi no Croquette Honpo (つよしのコロッケ本舗) — это небольшая лавка в Наре, доведшая до совершенства одно блюдо: скромный крокет, который здесь жарят на заказ. В заведении всего пять мест за стойкой, что создает камерную атмосферу, сосредоточенную на мастерстве владельца по имени Цуёси, который даже сам изготавливает керамическую посуду для подачи.

Главная звезда меню — крокет «Натуральный картофельный» (Natural Potato), который гости хвалят за шелковистое, маслянистое пюре внутри и исключительно тонкую, хрустящую корочку. Также популярны насыщенные крем-крокеты, особенно «Эби Крим» (Ebi Cream) с целой креветкой в соусе бешамель и «Салмон Крим» (Salmon Cream) с лососем. На ланч здесь предлагают сет «Короккэ-дэ-гохан» — элегантную двухуровневую подачу с крокетами, сезонными овощными закусками, супом и домашними соусами.

Главные недостатки заведения — его крошечный размер и укромное расположение: его бывает трудно найти, так как оно спрятано в стороне от главной дороги. Из-за ограниченного количества мест попасть на популярный ланч без бронирования вряд ли получится. Гости неизменно отмечают исключительное соотношение цены и качества. Недавно посетители платили 120–150 иен за крокет «Натуральный картофельный» и 240–260 иен за «Эби Крим». Ланч-сет стоил около 1650–1800 иен. Обычный чек на ланч составляет 1000–1999 иен, а заказы навынос — до 999 иен.

• Бронирование: В заведении всего пять мест, поэтому на ланч настоятельно рекомендуется бронировать столик.
• Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
• Места: Всего 5 мест за стойкой. Камерное пространство не очень подходит для маленьких детей.
• Как добраться: Заведение находится в 20 минутах ходьбы от станций Kintetsu Gakuenmae или Tomio. Удобнее доехать на автобусе от станции Gakuenmae до остановки Gakuen Yamatocho 3-chome (оттуда 2 минуты пешком). Оставьте запас времени, так как лавка расположена в узком переулке, и ее может быть трудно заметить.
• Парковка: Имеется ограниченная парковка в стороне от заведения.
• Курение: Курение в заведении полностью запрещено.
• Навынос: Доступен заказ навынос. Крокеты можно купить сырыми или попросить обжарить на месте.