Toi Inshokuten: аутентичная южноиндийская кухня

Toi Inshokuten (toi印食店) — знаменитый проект японской пары, которая путешествовала по Южной Индии, чтобы досконально изучить местную кухню. Результатом стал сет «милс» — блюдо в стиле тхали с ярким ассортиментом региональных карри и закусок. Это не фьюжн, а точное воссоздание вкусов Кералы, Четтинада и других регионов с использованием таких знаковых ингредиентов, как листья карри и моринга, которые в Японии найти непросто.

Гости неизменно хвалят глубину и сбалансированность вкусов. Главная приманка — сеты из нескольких карри, среди которых особенно выделяют карри с бараньим фаршем (кима), малабарский карри с рыбой или креветками и куриный карри по-керальски. Сопровождающие блюда заслуживают не меньших похвал: от пышных чечевичных пончиков (меду вада) и ароматного жасминового риса до пикантного супа расам. Многие посетители, в том числе знакомые с домашней южноиндийской кухней, называют еду абсолютно аутентичной и стоящей того, чтобы приехать сюда издалека. Теплое отношение владельцев также часто упоминается, хотя некоторые отмечают, что персонал может быть резок, когда приходит время освободить столик для следующих гостей.

Ресторан предлагает отличное соотношение цены и качества. Обычный обед с двумя видами карри стоит около 2000 иен, а сет с четырьмя карри и всеми закусками, по недавним отзывам, обходился примерно в 2500 иен. Дополнительно можно заказать яйцо масала (около 200 иен) или особые пикули (250–400 иен). Полный обед с напитками может стоить около 3700 иен. Учитывая качество и щедрые порции, большинство считает эти цены оправданными.

• Как добраться: Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от станции Kintetsu Nara.
• Бронирование: Бронирование недоступно. Чтобы попасть в ресторан, нужно прийти заранее (список ожидания обычно выставляют с 10:30) и записать свое имя. Ожидание может составить от 30 до 120 минут. Вам позвонят на телефон, когда столик будет готов.
• Оплата: Оплата принимается только наличными или через QR-код PayPay. Кредитные карты и электронные деньги не принимаются.
• Места: В ресторане 14 мест, в основном за стойкой, и один небольшой столик.
• Сервис: Персонал часто говорит по-английски. Обратите внимание: при заказе двух и более карри вы имеете право на одну бесплатную добавку риса и супа расам.
• Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
• Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.