Рейтинг TabelogMenya Eguchi быстро стал знаковым местом для любителей рамена в Наре, заслужив место в списке Tabelog Ramen WEST 100. Его особенность — идеально сбалансированный бульон, чистый и насыщенный, из сушеной рыбы (ирико) и мясного бульона (курица и свинина). Он служит основой для раменов сио и сёю, а также для популярного цукэмэна. Однако что действительно выделяет это место, так это его преданность лапше: владелец сам мелет и смешивает муку, чтобы создать лапшу, которую посетители хвалят за гладкую текстуру и идеальное сочетание с супом.
Гости неизменно отмечают чистоту и глубину вкуса бульона, нежную свинину тясю (Kirishima Royal Pork) и идеально приготовленные маринованные яйца (味玉, адзитама). Цукэсоба (つけそば), или лапша для макания, — один из самых популярных пунктов меню. Помимо рамена, недорогие, но вкусные гарниры из риса, такие как тясю-такикоми-гохан (рис со свининой), считаются обязательными к заказу. Также часто упоминается гостеприимство персонала.
Будьте готовы к ожиданию: очереди от 20 до 60 минут — обычное дело, особенно по выходным. Некоторые посетители отмечали, что отдельные блюда могут показаться слишком солеными, и указывали на редкие колебания в жесткости лапши. Средний чек на обед составляет от 1000 до 1999 иен. Недавно гости платили около 1100 иен за тюка-соба и 1200 иен за цукэмэн. Хотя цены немного выше, чем в обычной раменной, большинство сходится во мнении, что качество и размер порций полностью оправдывают стоимость.
- Бронирование: Бронирование не принимается, только живая очередь. Приходите пораньше, чтобы сократить время ожидания.
- Как добраться: Ресторан находится в 7 минутах ходьбы от станции Kyobate на линии Sakurai. Кроме того, несколько автобусных маршрутов Nara Kotsu останавливаются прямо перед рестораном на остановке Nanpouchou.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Заказ: В ресторане установлена система заказа через автомат. Перед тем как занять место, купите талон в автомате (券売機, кэнбайки).
- Места: В небольшом заведении 12 мест: 8 за стойкой и один стол на 4 человека.
- Парковка: Парковка доступна рядом с рестораном и через дорогу.
- Курение: Курение в помещении запрещено.
