Рейтинг TabelogKushi Zukushi (串づ串) — это ресторан в районе Янагимати в Наре, предлагающий изысканный взгляд на кусиагэ (шашлычки во фритюре). Здесь подают только дегустационные сеты из 11 или 16 шпажек, главной особенностью которых является необычайно тонкий и нежирный кляр, заслуживший восторженные отзывы гостей. Шеф лично подает каждое блюдо, объясняя, с какой приправой и когда его лучше всего есть, превращая подачу жареных закусок в продуманный гастрономический опыт.
Гости постоянно отмечают лёгкую, хрустящую текстуру кляра и идеальную прожарку ингредиентов, таких как креветки курума-эби, морской лещ с шисо, морской угорь и гребешки. Дружелюбные владельцы также являются важной частью впечатления — они часто дают пояснения на английском языке для иностранных туристов. Хотя большинство гостей ценит такой подход, некоторым комментарии шефа кажутся слишком навязчивыми. Сами шпажки небольшие, поэтому некоторые гости с хорошим аппетитом отмечали, что одного сета им было маловато.
По общему мнению, ресторан предлагает превосходное соотношение цены и качества ингредиентов и приготовления. В отзывах за 2023–2025 годы гости часто упоминали сет «Микаса» из 16 шпажек стоимостью около 5500–6000 ¥. В более старых отзывах упоминался сет «Асука» из 11 шпажек примерно за 3500 ¥. Дополнительные шпажки можно заказать поштучно по цене от 160 до 630 ¥. Бокал пива стоит около 630 ¥.
- Бронирование: Требуется предварительное бронирование, так как небольшой ресторан часто бывает полностью занят. Владельцы просят не звонить во время обслуживания (с 17:00 до 20:00).
- Как добраться: Kushi Zukushi находится на первом этаже здания Wada Building, в 10 минутах ходьбы от станций Kintetsu Nara и JR Nara.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Заведение небольшое, с 10 местами за стойкой и одним столом на четверых.
- Дети: Дети приветствуются, но от учеников начальной школы и старше ожидается заказ полного сета.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Собственной парковки нет, но поблизости есть платные паркинги.
