Рейтинг TabelogYorozu Onkashi Atsurae Dokoro Kashiya (萬御菓子誂處 樫舎) — известное на всю Японию место в Наре, где готовят традиционные сладости вагаси. Оно расположено в старинном городском доме матия и совмещает в себе магазин и небольшое кафе. Особого внимания заслуживает дегустационный сет за стойкой: владелец готовит сезонные вагаси прямо перед гостями, рассказывая о редких ингредиентах и тонкостях ремесла.
Гости неизменно хвалят качество десертов, в основе которого лежат первоклассные ингредиенты: крахмал «ёсино хон-кудзу» (吉野本葛), бобы адзуки «тамба дайнагон» (丹波大納言) и сахар «васанбон» (和三盆). Вкус описывают как изысканный и сдержанно-сладкий. Среди хитов — упругий пирожок на пару кудзуяки (kuzuyaki; по отзывам, стоил 380–420 ¥), тающий во рту варабимоти (warabimochi; ≈500 ¥) и сезонные намагаси (namagashi). Летом особенно популярен десерт из колотого льда «Касия но Кори» (樫舎の氷) с домашним сиропом матча (≈2420 ¥). Сет из чая матча и сезонной сладости обходится примерно в 1210 ¥.
Несмотря на восторги по поводу сладостей, некоторые практические моменты вызывают нарекания. Гости отмечают, что сервис бывает нестабильным, а владелец — резким в общении. Историческое здание имеет свои особенности: лестница на второй этаж очень крутая, а летом в помещении бывает жарко из-за слабого кондиционера. Большинство считает, что цены оправданы мастерством, но предупреждают, что порции небольшие.
- Бронирование: В кафе можно прийти без брони, но часто бывают очереди. Дегустационный сет за стойкой требует предварительного заказа по телефону.
- Оплата: Только наличные. Карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Как добраться: 10 минут пешком от станции Kintetsu Nara (выход 2).
- Места: 13 мест на татами. Лестница на второй этаж очень крутая и не подходит для гостей с ограниченной подвижностью или с детскими колясками.
- Дети: Можно приходить с детьми.
- Сервис: Персонал не всегда говорит по-английски, но некоторые сотрудники говорят по-корейски.
- Курение: Курение полностью запрещено.
- Парковка: Есть парковка на три машины в специально отведенном месте.
