Рейтинг TabelogIppei Chan (一平ちゃん) заработал безупречную репутацию благодаря одному-единственному блюду — кукпа, корейскому супу с рисом. Ресторан, отмеченный гидом Michelin и рейтингом Tabelog, полностью сосредоточен на совершенствовании своего богатого коллагеном бульона из говяжьих костей, который варят несколько дней для достижения глубокого вкуса умами. Суп подают кипящим в индивидуальном горшочке прямо к вашему месту за стойкой; насладившись бульоном и мясом, вы добавляете рис, получая сытное блюдо в стиле ризотто.
Гости неизменно хвалят насыщенный, но не слишком острый бульон, щедрые порции и удивительно низкие цены. Базовый сет «Кукпа Тэйсёку» обходился посетителям примерно в 750 иен. Вся прелесть в топпингах, которые стоят очень дёшево: тофу, стеклянная лапша (харусамэ) или сыр — всего по 50 иен, а дополнительная порция мяса — 150 иен. Многие также отмечают превосходный домашний кактуги (кимчи из редьки). Сытная порция с добавками часто обходится примерно в 1200 иен, что почти все гости называют превосходным соотношением цены и качества.
Главный недостаток — размер заведения. Здесь всего шесть мест за стойкой, поэтому очереди — обычное дело, и ресторан не подходит для групп. Некоторые посетители отмечали, что обслуживание может быть немногословным, а острота — умеренной для тех, кто ищет по-настоящему жгучие блюда. Однако большинство сходится во мнении, что качество еды с лихвой перевешивает эти незначительные моменты.
- Как добраться: Ippei Chan находится примерно в 5 минутах ходьбы от станции Horyuji (линия JR Kansai Main). Вход расположен в узком переулке, а не на главной улице.
- Бронирование: Только живая очередь; бронирование не принимается. Будьте готовы к ожиданию, особенно в часы пик.
- Оплата: Только наличные. Кредитные карты, электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Места: Только 6 мест за стойкой.
- Парковка: Есть три места на парковке через дорогу от ресторана.
- Курение: В ресторане не курят.
