Рейтинг TabelogРаменная Gamushara Nara (がむしゃら 奈良) заслужила статус одной из главных в окрестностях Нары, и всё благодаря одной особенности — мощному, почти вязкому бульону тонкоцу в стиле «доро». Его варят исключительно на свиных костях, что придаёт ему прямой и бескомпромиссно насыщенный вкус, принесший заведению множество наград и преданных поклонников. К бульону подают собственную, сильно вьющуюся лапшу средней толщины, что создаёт глубоко текстурное и сытное блюдо.
Гости неизменно хвалят как фирменный чистый тонкоцу (純とんこつ), так и его рыбную версию (魚介とんこつ). Важная часть ритуала — возможность настроить рамен по своему вкусу: выбрать жёсткость лапши, жирность бульона и количество зелёного лука. В мисках много тонко нарезанного тясю, а бесплатные приправы на стойке — чесночный соевый соус, острая горчичная зелень такана и красный имбирь — считаются обязательным дополнением. Многие также заказывают гёдза или порцию риса.
Несмотря на высокие оценки, некоторые гости отмечают нестабильность: иногда бульон бывает менее густым или не таким горячим. Стандартная порция лапши может показаться небольшой, поэтому многие заказывают добавку (каэдама). Часть посетителей сочла гёдза не такими впечатляющими, как рамен, или упоминала, что в зале бывает не идеально чисто.
Тем не менее, соотношение цены и качества считается превосходным. В 2024–2026 годах гости платили около 1000 иен за рамен «дзюн тонкоцу» и 1250–1400 иен за большую порцию с дополнительным тясю и яйцом. Гёдза стоили около 450 иен, а добавка лапши каэдама — 150 иен. Обычный счёт составляет 1000–2000 иен.
- Бронирование: Только живая очередь, бронирование невозможно. В часы пик будьте готовы к очередям, но места освобождаются быстро.
- Оплата: Только наличные. Необходимо купить талон в автомате, как правило, до того как встать в очередь.
- Места: Только 13 мест за стойкой.
- Как добраться: 10–15 минут пешком от станции Obitoke (линия JR Sakurai). Также можно доехать на автобусе Nara Kotsu от станций Kintetsu Nara или JR Nara до остановки Kami-Mitsuhashi (1 минута пешком).
- Парковка: За заведением есть бесплатная общая неасфальтированная парковка.
- Дети: Посещение с детьми разрешено.
- Курение: Внутри курить запрещено. Снаружи у входа есть пепельница.
