Рейтинг TabelogSaika (齋華) — знаковое место в Киото для ценителей современной сычуаньской кухни. Ресторан расположен в отдельном доме недалеко от храма Сэнню-дзи. Гостей принимают за единственной стойкой на восемь мест с видом на сад, где шеф-повар Футоси Сайто готовит блюда в стиле, который называют «nouvelle Sinowa» — креативный взгляд на китайскую кухню с японскими акцентами.
Главный хит, который гости неизменно хвалят, — фирменная лапша с абалоном (鮑麺): тонкая лапша в насыщенном соусе из печени абалона. Многие считают, что одно это блюдо стоит поездки в Киото. Среди других фаворитов — роскошный спринг-ролл с крабом и икрой, жареный акулий плавник с шанхайским крабом и деликатный мапо тофу. Также отмечают превосходную винную карту и винное сопровождение.
Впечатления от сервиса, однако, могут быть неоднозначными. В нескольких независимых отзывах сообщается о неровном гостеприимстве: к постоянным клиентам и знаменитостям относятся заметно лучше, чем к другим гостям. Некоторые также находят обслуживание резким, а посадку за стойкой в стиле «хориготацу» (с углублением для ног) — тесной. Кроме того, ресторан расположен в стороне от основных улиц, и его бывает непросто найти.
Ужин подается в формате омакасе-сета. По отзывам за 2024–2025 годы, средний счёт составляет от 30 000 до 50 000 иен на человека. Стандартный сет стоил около 30 250 иен, а специальный курс с винным сопровождением — около 50 000 иен. Учитывая качество и изобретательность кухни, многие считают это хорошим вложением для особого случая, но высокая цена и переменчивый сервис — важные факторы.
- Бронирование: Обязательно и требуется заблаговременно через сайт TableCheck. Попасть без брони невозможно.
- Как добраться: Ресторан находится в районе Хигасияма, примерно в 10 минутах езды на такси от выхода Хатидзё станции Киото. Ресторан может быть сложно найти.
- Посадка: Только 8 мест за стойкой в стиле «хориготацу» (с углублением для ног), что может быть неудобно из-за ограниченного пространства.
- Оплата: Принимаются карты VISA, JCB, AMEX и Diners Club. Электронные деньги и QR-платежи не принимаются.
- Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
- Парковка: Парковки нет.
