Biryani Senmon Ten INDIA GATE: креативный бирьяни в киотском стиле

Biryani Senmon Ten INDIA GATE — это крошечное заведение всего на восемь мест за стойкой, предлагающее уникальную киотскую интерпретацию бирьяни. То, что привлекает сюда толпы, — это креативный фьюжн: рассыпчатый рис басмати, приготовленный на японском бульоне даси. Самый известный вариант — фирменный бирьяни с курицей на бульоне даси из морского леща (鯛出汁チキンビリヤニ). В результате получается более легкое и ароматное блюдо по сравнению с традиционными аналогами.

Гости неизменно хвалят идеально приготовленную, воздушную текстуру риса и изобретательные сочетания вкусов. Бирьяни с бараниной также популярен, и многие выбирают тарелку «половина на половину», чтобы попробовать два вида. Блюдо подается с необычными, но высоко оцененными дополнениями, такими как мапо тофу, райта с васаби и различные пикули. Лаконичная карта напитков, включающая ласси, крафтовое пиво и сочетания с саке, также получает положительные отзывы.

Однако впечатления могут быть неоднозначными. Помещение очень маленькое, а обслуживание гости часто описывают как резкое или грубое; некоторые иностранные туристы сообщали, что чувствовали себя нежеланными гостями. Из-за популярности ресторана еда часто заканчивается задолго до закрытия. Также встречаются редкие жалобы на чуть теплые порции или заметное напряжение между персоналом на открытой кухне.

С точки зрения качества и креативности еды, это хорошее соотношение цены и качества. В 2024–2026 годах гости платили около 1700–1900 ¥ за тарелку «половина на половину» и около 1400 ¥ за один вид бирьяни. Обед обычно обходится в 1000–1999 ¥, а ужин с напитками может поднять счет до 2999 ¥.

• Как добраться: Ресторан находится в 5 минутах ходьбы от станции Hankyu Karasuma, а также недалеко от станции метро Shijo.
• Бронирование: Только живая очередь; бронирование недоступно. Приходите заранее, особенно к открытию, так как места быстро занимают, а блюда заканчиваются.
• Места: Только 8 мест за стойкой.
• Оплата: Официально принимаются кредитные карты (Visa, Master, JCB, Amex) и PayPay. Однако, поскольку некоторые посетители сообщали, что им отказывали в безналичном расчете, разумно иметь при себе наличные.
• Язык: Есть меню на английском, но обслуживание в основном на японском. Некоторые гости отмечают резкую манеру общения персонала.
• Курение: Курение в ресторане полностью запрещено.
• Парковка: Парковки для автомобилей и велосипедов нет.